Catarratto del Masso 2020 - Feudo Montoni

Il Catarratto del Masso è un vino sorprendente! Se alla vista si attesta su un classico colore giallo paglierino brillante, al naso svetta per la freschezza dei profumi fruttati e floreali. E' il melone bianco a essere immediatamente riconoscibile, con la sua propria nota olfattiva dolce e fresca. Importanti anche i profumi agrumati di lime, insieme a una decisa vena minerale e alla presenza di note di rosmarino ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. Al gusto, bellissimo il tandem freschezza e mineralità! La complessità gusto-olfattiva che si sprigiona con gli aromi retronasali rivela un grande vino, ottenuto da una vigna di oltre 55 anni vendemmiata manualmente. Il sistema di allevamento è a alberello, la tipica forma di allevamento delle zone più assolate e marine della nostra meravigliosa penisola. Siamo davanti a un vero gioiello della viticoltura siciliana! Un consiglio per l'abbinamento? Scorfano bollito condito con maionese fatta in casa!