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Catarratto e Zibibbo 2020 - Al Fèu

Tipologia vino: Orange Wine
Regione: Sicilia (Italia)
Denominazione/Annata: IGT Terre Siciliane 2020
Formato (Litri): 0,750 l
Uvaggio: 80% Catarratto, 20% Zibibbo
Vinificazione/Affinamento: Fermentazione spontanea a opera dei lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per oltre 10 giorni e affinamento in acciaio per circa 9 mesi
Temperatura di servizio: 12°
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Contiene Solfiti
Hersteller: Al Fèu
€16,00 inkl. Steuer

 

Siciliano DOC, queso blend da uve Catarratto e Zibibbo è un grandissimo bianco macerato, un vero testimone della sua terra! Bellissimo il colore giallo ambrato, limpido e consistente che preannuncia un naso carico, esotico, intenso.. Si conferma all'olfatto un campione di complessità, con note fruttate che richiamano il cedro, l'arancia candita, la pesca gialla matura. Insistente la nota minerale che incornicia le note aromatiche di rosmarino e note di fiori gialli essiccati. Al gusto, sorprende per un'intensità gusto-olfattiva che risulta decisa e al tempo stessa esile, leggera, grazie a notevole freschezza e buona mineralità! Ci troviamo di fronte a un bianco di grande personalità, che riesce a essere pienamente rappresentativo del suo territorio, del profondo Sud siciliano, esprimendo al tempo stesso bevibilità e leggiadria. Un grande esempio di equilibrio. Degustandolo, vi sembrerà di essere in vacanza! Da abbinare a una fregula con cozze e vongole, in rosso! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tipologia vino Orange Wine
Denominazione/Annata IGP Terre Siciliane 2020
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 80% Catarratto, 20% Zibibbo
Temperatura di servizio 12°
Vinificazione e affinamento Fermentazione spontanea a opera dei lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per oltre 10 giorni e affinamento in acciaio per circa 9 mesi
Gradazione alcolica  12,5%vol
 
 
 
 
 

Al Fèu 1915 è un'antichissima azienda agricola della Sicilia Occidentale, situata tra Trapani e Marsala. Qui la famiglia Rizzo, di nobili origini attestate e documentate fin dal XIII secolo, produce vini naturali all'interno di un vigneto complessivo di sette ettari. Si tratta di vigneti storici, di proprietà della famiglia in Contrada Falconeria e Pozzillo, posti ad un'altitudine di circa 250/300 metri sul livello del mare. I terreni argillosi e calcarei esaltano le varietà autoctone di Catarratto e Inzolia, da cui si produce un sontuoso bianco macerato. Per i rossi, è il Syrah a dominare la scena come varietà internazionale, poiché adatta a questo terroir, vicino al mare e caratterizzato da decise escursioni termiche tra giorno e notte. Il lavoro in vigna si concentra tutto sulla grande qualità dell'uva, mentre in cantina si è scelta una filosofia produttiva tutta naturale, secondo i principi di Vin Natur, portando avanti fermentazioni spontanee, senza aggiunta di lieviti selezionati. Non si effettuano inoltre lavorazioni correttive, né si aggiungono additivi, riprendendo un vecchio modo di fare vino, che è quello tradizionalista e contadino di Michele Rizzo, che nel 1915 si trasferì in queste campagne avviando il lavoro viticolo sui primi appezzamenti della tenuta! L'eredità, preziosissima e antica del trisnonno Rizzo, è la preziosa bussola che orienta oggi il lavoro del vignaiolo che, con altrattanta passione e abnegazione, porta avanti questa tradizione enologica. Vini unici e estremamente territoriali, caratterizzati da grande bevibilità e da una struttura delicata da un punto di vista alcolico, obiettivo non semplice da raggiungere in questo territorio.

 

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