Cerasuolo d'Abruzzo Malandrino 2020 - Cataldi Madonna

l Forno d’Abruzzo, così viene chiamato il piccolo altopiano di 10 km² a forma di anfiteatro nel cui epicentro si trova Ofena, nel Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga.

Il Cerasuolo d'Abruzzo "Malandrino" è uno dei classici della cantina. Da uve Montepulciano di un colore ciliegia di grande limpidezza. Il naso si diletta avvertendo note di ciliegia, fragola e piccoli frutti a bacca rossa. Al palato ha una buona struttura corredata da un frutto di spiccata polpa che non stanca mai, assaggio dopo assaggio. Si apprezza in persistenza e freschezza.

Ottimo l'abbinamento con la pizza, con una zuppa di pesce come il cacciucco o con preparazioni di mare al forno!

L’attività vitivinicola che, in questo caso,ci vede in provincia dell'Aquila, inizia nel 1920 con il barone Luigi Cataldi Madonna, quattro generazioni fa. Ma è il figlio Antonio a imbottigliare per la prima volta nel 1975. Nel 1990 subentra il nipote che prosegue il progetto famigliare di caratterizzazione dei prodotti e di valorizzazione del territorio. Fino agli inizi degli Anni Novanta l’azienda Cataldi Madonna ha presidiato praticamente da sola l’intera zona viticola di Ofena. Oggi l’azienda è composta da 30 ettari (vitati esclusivamente con vitigni autoctoni e tradizionali quali Montepulciano, Pecorino e Trebbiano), tutti situati nel comune di Ofena fra i 320 e i 440 metri di altitudine. In campagna l’obiettivo è proteggere l’espressività varietale delle uve, soprattutto tramite la gestione dell’apparato fogliare. In cantina lo scopo è conservare nel vino la grinta, la sapidità e la freschezza presenti nelle uve.