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Grillo della Timpa 2020 - Feudo Montoni

Tipologia vino: Vino bianco fermo
Denominazione/Annata: DOC Sicilia Grillo 2020
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio: 100% Grillo
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica : 13%vol
Hersteller: Feudo Montoni
€12,20 inkl. Steuer

 

Siamo in Sicilia, in provincia di Agrigento.

A dire il vero siamo nello specifico su una "Timpa". Una salita di spiccata pendenza. Un vitigno di uve Grillo che dà le vertigini e che dona il nome al vino, "Grillo della Timpa". E' una salita veramente ripida che supera a tratti il 50% di pendenza su di una collina a 700 metri slm.

Vigneto impiantato a mano di trentennale età anagrafica, ci dona un bel color giallo paglierino con riflessi verdolini e una naso piacevolmente agrumato con sfumature floreali e di mela verde. Un palato fresco e alcolico allo stesso tempo ci accompagna verso un finale di lime delicatissimo.

Va bene qualsiasi tipo di pesce, di formaggio non stagionato. Ottimo anche con involtini di carne bianca.

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino bianco fermo
Denominazione/Annata DOC Sicilia Grillo 2020
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 100% Grillo
Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Fermentazione in cemento a contatto con le bucce.Affinamento sur lies in cemento per 6 mesi
Gradazione alcolica  13%vol
 
 
Siamo al cospetto di una tipologia di costruzione storica. Pensate che nel 1465 una famiglia Aragonese, gli Abatellis per la precisione, costruiscono il "Baglio". Tipico edificio siciliano a corte quadrangolare. Sono passati 600 anni e si producono nelle stesse cantine, gli stessi vini.
Dal 1800 il Feudo appartiene alla famiglia Sireci, con Rosario, il nonno dell'attuale proprietario, che si innamorò dei vini di quelle uve che avevano caratteri così eleganti quanto inconsueti.
Nella metà degli anni '60 fu fatta una selezione delle migliori piante presenti all'interno della proprietà e, con esse, furono impiantati nuovi vigneti e riammodernate le cantine.
A Feudo Montoni ci si affida completamente alla natura e ai suoi cicli, i vini vengono toccati il meno possibile e le antiche lavorazioni in vigna vengono svolte sempre allo stesso modo.
La natura con le sue forze, come la gravità che muove uve e mosti e lentamente filtra i vini, così come l'inverno che va a renderli stabili e la montagna che offre refrigerio alle uve durante la fresche notti di estati caratterizzate da un sole cocente.
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€12,50 inkl. Steuer

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