Verduno Pelaverga Basadone 2019 - Castello di Verduno

La vivacità è il tratto gustativo che caratterizza questo vino così particolare, prodotto dall'autoctono e antico vitigno langarolo del Pelaverga piccolo, tradizionalmente molto amato in passato dalla nobile corte sabauda. Si presenta vestito di un rosso rubino scarico ma acceso e giovane, tuttavia è al naso che manifesta la grande esplosione di raffinati profumi: emergono seducenti le note di fragola e ciliegia fresche, il profumo della rosa rossa appena sbocciata, fresca; decisa anche la speziatura di pepe bianco, suo tratto distintivo per eccellenza. Al gusto il vino si rivela altrettanto piacevole e raffinato, giocando tutto il suo carattere sull'equilibrio tra freschezza e morbidezza. Vellutato al palato, i suoi sapori sono intensi e amabili, il vino si esprime nel complesso con grande bevibilità e un tannino ben integrato, nobile. Grande finezza e versatilità di abbinamento. Provatelo in abbinamento alla battuta al coltello di Fassone piemontese.

Nel cuore delle Langhe, in questo meraviglioso paradiso del gusto, si trova una cantina speciale, Castello di Verduno. Costruito nel XVI secolo per volontà di una nobile famiglia locale, nel 1838 il castello è stato acquistato dal re Carlo Alberto di Savoia, con l'obiettivo di farne una cantina d'eccellenza per la produzione dei grandi vini piemontesi Barolo, Barbaresco, Verduno Pelaverga. Il re affidò la direzione del castello all'enologo Generale Carlo Staglieno, che sperimentò le prime vinificazioni del Nebbiolo con il metodo suggerito da Giulia Falletti Colbert. Nacque così in questa storica cantina il Barolo nella sua versione moderna. Dai primi anni del Novecento, Castello di Verduno appartiene alla famiglia Burlotto, ma è grazie alla loro unione con un altro casato storicamente produttore del Barbaresco, la famiglia Bianco, che Castello di Verduno è diventato una delle cantine più importanti per la produzione dei grandi rossi di Langa. Il prestigio della cantina è rimasto intatto nel tempo, anche grazie alla presenza del primo storico vigneto in purezza del vitigno Verduno Pelaverga, una vera chicca enologica, molto rara e ricercata per la sua seduecente eleganza!