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Marche Pinot Nero 2018 - Cavalieri

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione: IGT Marche Pinot Nero 2018
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio: 14-16°
Vinificazione e affinamento: La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento, successivamente trasferito in barriques all'interno di una grotta naturale per 15 mesi
Gradazione alcolica: 12,5%vol
€18,90 inkl. Steuer

Vino rosso, sì ma non comune. Ci troviamo all'interno della valle camertina, nelle Marche e più precisamente all'interno della denominazione del Verdicchio di Matelica. Le vigne sono un vero spettacolo di scultura viticola risalente agli anni '60, bellissime da vedere e ottime per una produzione di alta qualità e netta territorialità. La selezione sulla qualità dei grappoli è in questo caso attentissima: ne risulta un Pinot nero di grande qualità! Di colore rosso rubino. Il profilo olfattivo è elegante, con aromi di frutta nera macerata, quali prugna e mora, ricordi di sottobosco. Il gusto è delicato ma non troppo, ovvero si tratta di un insolito Pinot Nero, un Pinot Nero del Centro-Sud e di buona complessità, con tannini equilibrati e buona freschezza. L'abbinamento? Un bel piatto di polpette, carciofi e patate! Vi farà sognare..

 

 

 

 

 

   

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione IGT Marche Pinot nero 2018
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Pinot nero 100%
Temperatura di servizio 14-16°
Vinificazione e affinamento La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento, successivamente trasferito in barriques all'interno di una grotta naturale per 15 mesi
Gradazione alcolica   12,5%vol

 

 

La cantina Cavalieri è una delle più autentiche interpreti del vitigno Verdicchio di Matelica e quindi del territorio che abita e vive da ormai diverse generazioni. E' la storia dell'amore per la prorpia terra che si tramanda di padre in figlio mantendendo intatta una certa visione, una certa filosofia di fare vino, una certa cultura: è di cultura che stiamo parlando quando scegliamo un vino come questo, cioè della scelta a favore di una viticoltura consapevole del valore del territorio e del frutto del lavoro su di esso. Fin dalle prime bottiglie, il Verdicchio di Cavalieri non si è mai omologato alla strategia di commercializzazione che lo vendeva a prezzi stracciati in bottiglie a forma di anfora, con un corpo più debole e delle carattersitiche organolettiche più docili, più morbide, più adatte al consumo massivo. Merito a questa cantina di avere saputo resistere alle sirene della omologazione, di avere mantenuto il carattere e la personalità che oggi possiamo ritrovare nei suoi vini d'autore.

 

 

 

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