Susumaniello 2018 - Masseria Li Veli

Uno dei rossi pugliesi più interessanti questo Susumaniello, che dal 2009 viene prodotto in purezza da Masseria Li Veli. Vitigno rosso di origini dalmate, il Susumaniello prende il nome dalla sua caratteristica di elevata produttvità, si dice che usi "caricarsi come un asino". Oltre alle grandi quantità, è un vitigno aromatico: al naso si manifesta subito la sua grande intensità e complessità. Le note fruttate richiamano la prugna, la ciliegia, la tipica infiorescenza tradizionale pugliese del fiorone, ma anche il cioccolato fondente, note di sottobosco e balsamicità intensa. In bocca il vino ha grande struttra ed elegante trama tannica, una discreta freschezza bilancia la morbidezza diffusa. Il vino ammalia e persiste al gusto, non vuole lasciarci. Ottimo con un bel piatto di gulasch.

Siamo a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, nel cuore del meraviglioso Salento. Questa è l'antica Messapia, terra così ribattezzata dagli antichi greci che qui si insiediarono. Messapia sta a indicare una terra compresa fra due mari come il Salento, stretto fra Mare Ionio e Mare Adriatico. Qui nasce una realtà vitivinicola molto importante, Masseria Li Veli, che storicamente ha avuto il merito di vinificare in purezza alcuni vitigni autoctoni pugliesi abbandonati oppure utilizzati solo per tagliare altre varietà più popolari. Questo lavoro di riscoperta ha preso avvio con le varietà del Susumaniello, sia rosso che rosato, e della Verdeca, uva bianca locale. Anche il metodo di allevamento con l'alberello pugliese a testa di salice riprende un'eredità storica: tutto il lavoro vitivinicolo è orientato al recupero delle eredità del passato in chiave di ricerca didattica ma anche in senso altamente qualitativo. Un doppio obiettivo che fa di questa realtà un prezioso alleato di questo territorio. Il Negroamaro è la varietà più diffusa ed è valorizzata per sua potenza elegante, mentre una delle linee di prodotto principali, Askos, dal greco "decanter", ha riproposto tramite un progetto di ricerca, vini prodotti secondo gli antichi metodi dei colonizzatori  e con varietà pugliesi in via d'estinzione.