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Cremisi 2020 - Colombaio di S.Chiara

Il Colombaio di Santa Chiara

Tipologia vino: Vino rosato fermo
Denominazione/Annata: IGT Toscana Rosato 2020
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: 100% Sangiovese
Temperatura di servizio: 6°-8°
Gradazione alcolica: 13%vol

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Hersteller: Colombaio di S. Chiara

€12,50 inkl. Steuer

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Siamo a San Gimignano, patria dell'omonima Vernaccia. Siamo a presentare un Sangiovese in purezza che viene sottoposto a breve macerazione pellicolare per 4-6 ore e a fermentazione a temperatura controllata con successivo affinamento in acciaio per 7 mesi. Calice color rosa chiaretto, al naso si presenta fresco e fruttato con note di fragola e lampone. In bocca è vivace e teso con finale salino ed equilibrato.

Da abbinarsi con un aperitivo, volendo anche in assenza di pietanze. Meglio però se lo accompagnate a tartine con salmone affumicato o con dei primi a base di pesce.

Scheda prodotto

Tipologia vino	Vino rosato fermo
Denominazione/Annata	IGT Toscana Rosato 2020
Formato (Litri)	0.75 lt
Uvaggio	100% Sangiovese
Temperatura di servizio	6°-8°
Vinificazione e affinamento	Macerazione breve di tipo pellicolare e maturazione in tini di acciaio.Affinamento sulle fecce sempre in INOX per 7 mesi
Gradazione alcolica	13%vol

L'Azienda agricola è condotta dalla Famiglia Logi, nativa di San Gimignano e profondamente legata al territorio. La certificazione biologica è colonna portante delle lavorazioni svolte in questi 20 Ettari di vigneto posti a 390 mt slm.

A quest'azienda il grande merito di aver rilanciato una denominazione grazie a una scelta accurata dei vitigni più appropriati. La raccolta manuale e le vinificazioni separate contribuiscono all'ottenimento del miglior risultato possibile da ogni appezzamento di proprietà della Famiglia Logi.

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