Bianco Petit Derthona 2020 - Pomodolce

Dai vigneti aziendali coltivati secondo i dettami della coltivazione biologica, nasce questo vino bianco da uve Timorasso che si presenta con un bel colore paglierino  e con vivaci riflessi verdolini. Vinificato esclusivamente in acciaio si esprime con sentori fruttati che ricordano la mela verde con suadenti tratti erbacei. La struttura possente del vitigno si evidenzia all'assaggio che risulta di grande pienezza con spiccata mineralità. Il finale piacevolmente amarognolo di mandorla dolce e la grande persistenza aromatica, rendono questo vino decisamente interessante e dal grande fascino. 
Viniferi lo abbina volentieri con primi a base di pesce, frittura di calamari e gamberi o di paranza. Niente male con formaggi piemontesi di media stagionatura.

La cantina è situata sulle colline del tortonese, in Val Curone nel territorio comunale di Montemarzino, paese che si trova in provincia di Alessandria ad un'altitudine di 448 m. La storia è quella di vignaioli presenti sul territorio tortonese, da oltre tre generazioni. La filosofia che viene da sempre portata avanti è la produzione di uve nel rispetto dei principi della viticoltura biologica, escludendo tassativamente diserbanti, pesticidi e concimi chimici a favore di prodotti naturali e di concimi d' origine animale. Nei quattro ettari di vigneti si è scelto di privilegiare la qualità rispetto alla quantità ed il risultato è tutto da assaporare. La vinificazione delle uve avviene in modo tradizionale, affiancando l'esperienza accumulata negli anni all'utilizzo di impianti per la fermentazione controllata dei mosti e di piccole botti di rovere per l'affinamento dei vini.

Un'autentica eccellenza delle colline tortonesi che opera con finezza nel rispetto del territorio e con gusto estetico nella realizzazione delle proprie etichette.