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Catarratto del Masso 2020 - Feudo Montoni

Tipologia vino: Vino bianco fermo
Denominazione/Annata: DOC Catarratto Del Masso 2020
Formato (Litri): 0.750 lt
Uvaggio: 100% Catarratto
Temperatura di servizio: 8-10°
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in cemento a contatto con le bucce. Affinamento sur lies in cemento per 6 mesi
Gradazione alcolica: 13%vol
Produttore: Feudo Montoni
€12,90 IVA incl.

 

Il Catarratto del Masso è un vino sorprendente! Se alla vista si attesta su un classico colore giallo paglierino brillante, al naso svetta per la freschezza dei profumi fruttati e floreali. E' il melone bianco a essere immediatamente riconoscibile, con la sua propria nota olfattiva dolce e fresca. Importanti anche i profumi agrumati di lime, insieme a una decisa vena minerale e alla presenza di note di rosmarino ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. Al gusto, bellissimo il tandem freschezza e mineralità! La complessità gusto-olfattiva che si sprigiona con gli aromi retronasali rivela un grande vino, ottenuto da una vigna di oltre 55 anni vendemmiata manualmente. Il sistema di allevamento è a alberello, la tipica forma di allevamento delle zone più assolate e marine della nostra meravigliosa penisola. Siamo davanti a un vero gioiello della viticoltura siciliana! Un consiglio per l'abbinamento? Scorfano bollito condito con maionese fatta in casa!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

 

 

 

 

Tipologia vino Vino bianco fermo
Denominazione/Annata DOC Catarratto Del Masso 2020
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 100% Catarratto
Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Fermentazione in cemento a contatto con le bucce. Affinamento sur lies in cemento per 6 mesi
Gradazione alcolica  13%vol
 
 
Siamo al cospetto di una tipologia di costruzione storica. Pensate che nel 1465 una famiglia Aragonese, gli Abatellis per la precisione, costruiscono il "Baglio". Tipico edificio siciliano a corte quadrangolare. Sono passati 600 anni e si producono nelle stesse cantine, gli stessi vini.
Dal 1800 il Feudo appartiene alla famiglia Sireci, con Rosario, il nonno dell'attuale proprietario, che si innamorò dei vini di quelle uve che avevano caratteri così eleganti quanto inconsueti.
Nella metà degli anni '60 fu fatta una selezione delle migliori piante presenti all'interno della proprietà e, con esse, furono impiantati nuovi vigneti e riammodernate le cantine.
A Feudo Montoni ci si affida completamente alla natura e ai suoi cicli, i vini vengono toccati il meno possibile e le antiche lavorazioni in vigna vengono svolte sempre allo stesso modo.
La natura con le sue forze, come la gravità che muove uve e mosti e lentamente filtra i vini, così come l'inverno che va a renderli stabili e la montagna che offre refrigerio alle uve durante la fresche notti di estati caratterizzate da un sole cocente.
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€15,00 IVA incl.

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