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Innamorato Albana di Romagna 2013- Podere Morini

Tipologia vino: Vino passito
Denominazione: DOCG Albana di Romagna Passito 2013
Formato (Litri): 0.500 lt
Uvaggio: 100% Albana
Temperatura di servizio: 6-8° o 14-16°
Gradazione alcolica : 14%vol
Produttore: Podere Morini
Data di spedizione: 1-2 days
€19,90 IVA incl.

 

 

L’Albana di Romagna Passito si presenta alla degustazione con uno splendido colore ambrato e spesso leggermente viscoso per la sua concentrazione, con un ricchissimo bouquet di profumi maturi, spezie e fiori gialli. Per la sua produzione i grappoli vengono lasciati sulle piante, perché appassiscano oppure vendemmiati e lasciati appassire sui graticci. In determinate situazioni si ha anche la formazione della muffa nobile, la Botritys Cinerea. Con l’appassimento, la concentrazione degli zuccheri aumenti a dismisura e a quel punto i grappoli vengono pressati e il mosti viene fatto fermentare oppure trasferito direttamente in piccole botti, dove sosta per un minimo di 10 mesi.

 

 

 

 

 

 


   

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino passito 
Denominazione DOCG Albana di Romagna Passito 2013
Formato (Litri) 0.500 lt
Uvaggio 100% Albana
Temperatura di servizio 6-8° o 14-16°
Vinificazione e affinamento Appassimento su graticci e affinamento di 12 mesi+12 tra barrique e bottiglia
Gradazione alcolica   14%vol
 
   

 

Siamo a San Biagio Faenza, provincia di Ravenna.

Competenza, esperienza e sensibilità di tutto lo staff tecnico nell’aderire e condividere il progetto di Alessandro Morini, sono state le ragioni che hanno determinato la crescita e l’affermazione costante della qualità dei vini. Ogni giorno la vita dell’azienda scorre operosa intorno ai grappoli, ancora in divenire, ed accanto al vino che evolve. Con cura e con autentica dedizione le uve vengono infatti accarezzate da gesti antichi e moderni scandendo il tempo di un anno di intenso lavoro.

Solo l’uva migliore, coltivata negli appezzamenti più vocati dei poderi all'interno della proprietà – Cà Donati e Gesuita – viene vinificata attraverso l’uso di tecnologie rispettose dell’integrità delle uve, mosti e vini. La guida "Vini buoni d'Italia" ha assegnato alla cantina il riconoscimento di realtà "Ecofriendly", Alessandro Morini, infatti, da anni lavora per minimizzare l’impatto ambientale delle coltivazioni tramite diverse azioni: con l’inerbimento dei terreni evita il dilavamento e l’erosione degli stessi eliminando il rischio di smottamenti e limitando al massimo il passaggio di mezzi meccanici con sensibile riduzione di emissioni di gas di scarico nell’atmosfera.

Una grande realtà vinicola totalmente in linea con la filosofia di Viniferi.

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