Rosso di Montalcino 2018 - La Fornacella

Vino elegante e di buona struttura, presenta tante delle caratteristiche del Brunello pur non essendolo, ma se cercate una qualità eccelsa con un corpo più semplice e più leggero, allora questo è il rosso toscano che fa per voi! Fine e persistente, tipico nelle note fruttate e floreali che sono le classiche di frutta rossa fresca dei vini non troppo evoluti, questo vino è ottimo anche bevuto da solo, senza particolare abbinamento. Persistente, al gusto, è discretamente morbido ma la sua gioventù, in base alla tipologia, ne esalta la frechezza, il tannino e la sapidità, comunque non eccessive e squilibrate. Anzi! Hanno il merito di renderlo più simpatico e di piacevole beva. Lo vedrei benissimo su un bel piatto autunnale, come le tagliatelle ai funghi.

Azienda oramai storica della denominazione Brunello di Montalcino, la Fornacella è anche una delle prime cantine ad avere ottenuto la certificazione biologica ICEA dall'anno 2004: segno di una precisa volontà dei proprietari di salvaguardare il territorio e produrre vino con una maggiore sensibilità alla sostenibilità ambientale. Le vigne, per un totale di 5 ettari di estensione, si trovano in parte sul versante Sud-Est e in parte sul versante Sud in direzione di Castelnuovo dell'Abate e della meravigliosa Abbazia di Sant'Antimo. La produzione si è concentrata sul Rosso di Montalcino e sul Brunello, mentre la Riserva di Brunello è prodotta solo nelle annate migliori. Non si fanno compromessi a ribasso sulla qualità e questo è un secondo aspetto che ci piace molto di questo approccio alla produzione di vino. Si tratta di una famiglia che da generazioni porta avanti un lavoro con grande dedizione, passione e responsabilità, al contempo dando vita a vini dalla qualità eccelsa. Da premiare!