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Toscana Rosso L' Imprevisto 2018 - Niccolò Lari

Tipologia vino:Vino rosso fermo
Denominazione: IGT Toscana rosso 2018
Formato (Litri):0.750 lt
Uvaggio: 100% Sangiovese
Temperatura di servizio: 14-16°
Gradazione alcolica :12,5%vol
Produttore: Niccolò Lari
€11,50 IVA incl.

 

L'imprevisto è un Sangiovese in purezza, ottenuto da vecchie vigne coraggiosamente recuperate da Niccolò Lari sulle colline di Malmantile, in provincia di Firenze. Il colore è il rosso granato, limpido e trasparente. Le note olfattive si aprono generose e seducenti: note floreali in prima battuta, di viola mammola e rosa rossa; note di frutta fresca rossa, piccoli frutti rossi, fragoline di bosco, lamponi, ciliegie fresche, arance sanguinelle; spezie come il pepe rosa e la cannella. La freschezza domina il palato, con un grandissimo tannino nobile, perfettamente integrato ed elegante! Equilibrato, con una discreta persistenza, è un vino vivace di buona complessità. L'abbinamento? Azzardate con una zuppa a base di pesce o di molluschi, abbassando leggermente la temperatura del vino. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Scheda prodotto 

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata IGT Toscana 2018
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 100%Sangiovese
Temperatura di servizio 14°-16°
Vinificazione e affinamento

Fermentazione in vasche di cemento, macerazione di 2 settimane circa, rimontaggi e delestage. 
Affinamento: almeno 8 mesi in vasche di cemento.

Gradazione alcolica  12,5%vol
 

 

A Malmantile, sulle verdi colline intorno a Firenze, sorge la meravigliosa realtà di Niccolò Lari, vignaiolo amante della sperimentazione, appassionato artefice del proprio destino! Nel 2015, Niccolò abbandona la sua professione di impiegato per immergersi a capofitto nell'universo del vino: è così che innesca una "svolta" personale che lo conduce ad imparare sul campo il mestiere di vignaiolo, con curisotà e tanta abnegazione. Lo zelo, la convinzione per uno stile di produzione naturale, che segue il principio del minimo intervento della chimica nell'intero ciclo produttivo dell'uva e poi del vino, ha dato vita a una ricca espressione territoriale nei suoi vini. Sono infatti le vecchie vigne di Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e Malvasia ad essere state recuperate dal proprio stato di abbandono per la produzione di vini a denominazione IGT, in cui è la necessità di sperimentazione di Niccolò a farla da padrone. Magiche le interpretazioni di Trebbiano macerato, pulite, raffinate, instancabili al palato. Non da meno i vini rossi, che esprimono grande equilibrio, piacevolezza, finezza. 

 

 

 

 

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