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Grayasusi 2019 - Ceraudo

Tipologia vino :Vino rosato fermo
Denominazione/Annata: IGT Calabria 2019
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio: 100% Gaglioppo
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica : 13%vol
Produttore: Ceraudo
€12,20 IVA incl.

Siamo nella Calabria ionica, in provinicia di Crotone.

La cantina è situata in una delle zone più belle della provincia e, più generalmente, di tutta la Calabria.

Il nome "Grayasusi" è di derivazione Albanese, Graya infatti significa "figlia". Susy infatti è la prima figlia di Roberto Ceraudo a cui è stato dedicato questo rosato che, secondo il parere dei più accredidati critici del settore, è uno dei migliori rosati in sul mercato vitivinicolo. Viene prodotto in due tipologie, la nostra proposta è rivolta alla versione lavorata esclusivamente in acciaio.

Al naso predominano sentori di ciliegia, di anguria, di melograno e frutti rossi. Ci sono lievi sfumature vegetali di erbette di campo e cenni minerali.

Una beva strutturata e molto ben equilibrata con un finale di vivace freschezza e sapidità.

Servitelo in abbinamento a formaggi semistagionati o anche a piatti a base di pesce che siano cotti al forno o alla griglia. Ottimo con risotto alla pescatora a base rossa o anche aperitivi accompagnati da salse che non abbiano una grassezza spiccata.

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino rosato fermo
Denominazione/Annata IGT Calabria 2019
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio

100% Gaglioppo

Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Fermentazione spontanea e affinamento di 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica  13%vol
 
 
Corre l'anno 1973 quando Roberto Ceraudo, spinto dall'inarrestabile ricerca della felicità, decide di investire tutte le sue risorse acquistando la tenuta agricola nella contrada Dattilo.
Dopo aver affrontato e brillantemente superato difficili sfide, nel 1991 ottiene la certificazione biologica ed oggi produce ben 9 qualità di vino in circa 20 ettari di terreno vitato su 60 complessivi.
Da sempre non vengono utilizzati prodotti chimici né in vigna né in cantina, preservando la vitalità della terra e l'autenticità del prodotto finale.
La cantina è posta a meno di 2km dal mar Ionio, a circa 60 mt sul livello del mare. Talmente vicina da sentire la brezza marina che spazza i vigneti.
Romantica e poetica particolarità da raccontare è la raccolta delle uve, esse viene infatti svolta di notte. Ne consegue un netto miglioramento delle condizioni lavorative dei vendemmiatori che godono di una temperatura certamente differente da quella del giorno e ne consegue una maggior sostenibilità energetica del processo, la cantina infatti riduce sensibilmente il dispendio di energia necessaria alle celle di raffreddamento riservate alle uve.
Dedizione, capacità e impostazione "green" hanno reso  questa cantina una delle realtà produttive più stimate di tutta la splendida regione Calabria.
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