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Cannonau Manca 2016- I Garagisti di Sorgono

I Garagisti di Sorgono

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione: Rosso Sardegna 2016
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: 100% Cannonau
Temperatura di servizio: 16°-18°
Gradazione alcolica: 16%vol

Si tratta della prima recensione per questo prodotto

Produttore: I Garagisti di Sorgono

€19,50 IVA incl.

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I quattro ragazzi dei "Vin de garage", terminologia francese che identifica il piccolo produttore dotato di cantina grande appunto quanto un garage, ci propongono il loro Cannonau in purezza. "Manca".

Al calice si presenta di color rosso rubino intenso, caratteristica che accomuna tutti i rossi dei ragazzi.

Elegantemente profumato il Cannonau che abbiamo di fronte. C'è una dedizione al lavoro "sul campo" dei vignaioli che inevitabilmente si riscontra nel bicchiere.

Frutta e fiori si palesano senza ritardi e restano con noi fino alla fine del primo respiro. Lasciano spazio poi alla classica sensazione di pepe nero smorzato da una bella balsamicità a fare da sfondo.

Nel bicchiere troviamo un vino di consistenza e buona intensità coi tipici sentori speziati dati dall'utilizzo del legno in affinamento. "Manca" è un vino corposo con tannini potenti e che allo stesso tempo presenta una gradevole morbidezza.

Consigliamo di abbinarlo a formaggi di media stagionatura, a piatti che non presentino eccessiva untuosità e sopratutto, a carni grigliate.

Scheda prodotto

Tipologia vino	Vino rosso fermo
Denominazione	Rosso Sardegna 2016
Formato (Litri)	0.75 lt
Uvaggio	100% Cannonau
Temperatura di servizio	16-18°
Vinificazione e affinamento	Fermentazione in acciaio e affinamento in barriques per 12 mesi.
Gradazione alcolica	16%vol

I Garagisti di Sorgono sono quattro giovani viticoltori che giorno dopo giorno si dedicano con passione alla realizzazione del loro sogno, valorizzare i vitigni tipici della zona del Mandrolisai: Muristellu (nome antico sardo riferito all'uva Bovale), Monica e Cannonau.

Questa giovane realtà si trova a Sorgono, solare borgo posto sul versante occidentale del Gennargentu a circa 700mt slm.

La macchia mediterranea fa da contorno a questa cantina circondata infatti da boschi di conifere, lecci, noccioli e castagni, una splendida cornice per il sogno di tre amici che hanno voluto provare a vinificare le loro uve insieme e metterle in bottiglia.

Anche in questo caso, vendemmia rigorosamente manuale effettuata su tre vigneti allevati ad alberello su solo granitico. Lo stile di produzione è quello degli altri vini proposti dai quattro vignaioli, fermentazione in acciaio e parte in legno. Terminata la vinificazione, si passa a un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere.

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