Rosso della Gobba 2018 - Raìna

Il “Rosso della Gobba” della cantina umbra Raina è un vino realizzato con spirito artigianale, da uno dei vignaioli più interessanti dell’area di Montefalco. È un rosso piacevolmente fruttato, ricco e intenso, che esprime perfettamente il carattere dei rossi Umbri. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet ricorda aromi di amarena, prugna, frutta rossa, delicate sfumature speziate e floreali. Al palato è di media struttura, con tannini sottili, un sorso morbido e succoso dagli aromi maturi e appaganti. Il finale è fresco e di buona persistenza aromatica. Questo è un vino che celebra senza mezzi termini la grande tradizione umbra di produzione di vini rossi mediante un grande equilibrio e una perfetta armonia gustativa.

Un vino da ricordare: da accompagnare a tagliolini all'uovo con ragù di lepre, alla trippa o a un ottimo pollo in umido

A Montefalco, a pochi km da Perugia, abbiamo trovato una cantina che cerca di valorizzare al meglio l’ambiente che la ospita, non di sfruttarlo passivamente , garantendo la tutela e il rinnovamento delle risorse naturali. La loro parola d'ordine è "sostenibilità ambientale", non soffermandosi solo in campagna ma abbracciando anche la cantina, fornita di pannelli fotovoltaici che le garantiscono il 70% dell’energia utilizzata all'interno della proprietà. Il restante 30% proviene invece da centrali idroelettriche. Gli scarichi di vinificazione sono smaltiti grazie ad un moderno impianto di depurazione e l’acqua di cui necessita tutta la filiera produttiva proviene dal loro pozzo mentre quella che usano per annaffiare, arriva dalla risorgiva interna all’azienda: la “Peschiera di Pacino”. Questa grande attenzione e questa loro visione d'insieme "green" la rendono perfetta per entrare a far parte della nostra proposta.

Questa realtà è guidata dal vignaiolo e cuoco Francesco Mariani che, per rendere omaggio ai tempi che furono, ha scelto di dedicare il nome della cantina al vecchio contadino che lo ha preceduto, soprannominato appunto "Raìna". Qui si producono vini seguendo le regole dell'agricoltura biodinamica per un totale di circa 10 ettari coltivati a Sagrantino,Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Syrah, Grechetto e Trebbiano Spoletino.

Un paradiso tutto da scoprire e che ci rappresenta al 100%