DESSERT

Tipologia vino: Vino passito bianco Regione: Veneto (Italia) Denominazione/Annata: IGT Passito bianco del Veneto 2018 Formato (Litri): 0.375 lt Uvaggio: Garganega Temperatura di servizio: 18° Vinificazione e affinamento: Il lungo appassimento delle uve usate comporta una perdita di peso di oltre il cinquanta per cento del peso iniziale, ne consegue una naturale concentrazione degli zuccheri. Il mosto ottenuto dopo la pressatura fermenta spontaneamente in piccole botticelle di rovere. La lenta fermentazione andrà con il corso dei mesi a fermarsi lasciando al vino il caratteristico residuo zuccherino. Il vino prosegue la sua maturazione in legno per almeno venti mesi per poi essere imbottigliato. Gradazione alcolica: 14,5%vol Contiene Solfiti

Scheda prodotto Tipologia vino: Vino passito Denominazione: IGT Terre Lariane 2020 Regione:Lombardia Formato (Litri): 0.375 lt Uvaggio: 100% Moscato Rosso Temperatura di servizio: 6-8° o 14-16° Vinificazione e affinamento: Pressatura e fermentazione si svolgono a temperature molto basse, affinamento in piccole botti di rovere per circa otto mesi; Gradazione alcolica: 13,5%vol Contiene solfiti

Tipologia vino: Bianco passito Denominazione/Annata: IGP Toscana Passito 2010 Formato (Litri): 0.375 lt Uvaggio: 50% Malvasia Toscana, 50% Trebbiano Temperatura di servizio: 18°-20° Vinificazione e affinamento: I grappoli vengono posti ad appassire fino a Natale, in seguito diraspati e pigiati; il mosto fermenta poi col lievito madre, in caratelli di rovere da 70 litri per almeno quattro anni; Gradazione alcolica: 17%vol

Tipologia vino: Vino passito 2013 Denominazione: DOC Passito di Pantelleria Regione:Sicilia Formato (Litri) 0,5 lt Uvaggio: 100% Zibibbo Temperatura di servizio: 12°-14° Gradazione alcolica : 14,5%vol Contiene solfiti

Scheda prodotto Tipologia vino Vino passito Formato (Litri): 0.375 lt Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Cortese 100% Temperatura di servizio: 16°-18° Vinificazione e affinamento: Diraspatura e pigiatura soffice, avvio della fermentazione con le bucce, segue la pressatura dopo pochi giorni e la fermentazione prosegue in botti di rovere non tostate; affinamento per almeno dodici mesi in barrique, assenza di chiarifiche e filtrazioni; Gradazione alcolica: 14,5%vol Contiene Solfiti

Tipologia vino: Vino bianco fermo Regione: Piemonte Denominazione: DOCG Moscato d'asti 2021 Formato (Litri) 0.75 lt Uvaggio: 100% Moscato Temperatura di servizio: 8-10° Gradazione alcolica : 5,5%vol Contiene solfiti

Tipologia vino: Vino passito Regione: Veneto (Italia) Denominazione/Annata: DOCG Recioto della Valpolicella 2017 Formato (Litri): 0.375 lt Uvaggio: Corvina e Rondinella Temperatura di servizio: 15°-18° Vinificazione e affinamento: Lenta fermentazione spontanea, che termina con l'affinamento nelle piccole botti, riposa trenta mesi in legno prima di passare all'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 15,5%vol Contiene Solfiti

Tipologia vino: Vino passito Denominazione: DOCG Albana di Romagna Passito 2013 Formato (Litri): 0.500 lt Uvaggio: 100% Albana Temperatura di servizio: 6-8° o 14-16° Gradazione alcolica : 14%vol

Tipologia vino: Vino passito Regione: Toscana Denominazione/Annata: DOC Cinque terre Sciacchetrà 2018 Formato (Litri): 0.375 lt Uvaggio: Vermentino, Bosco, Albarola Temperatura di servizio: 12° Gradazione alcolica : 14%vol

Tipologia vino: Vino passito Denominazione/Annata:DOCG Recioto della Valpolicella Classico 2017 Formato (Litri) 0.500 lt Uvaggio: 40% corvinone, 33% corvina, 15% rondinella, 10% croatina; Temperatura di servizio: 14°-16° Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, selezione di lieviti indigeni. Gradazione alcolica: 13,5%vol