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Valpolicella 2019 - Montenigo

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annata: DOC Valpolicella 2019
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: Corvina, Rondinella
Temperatura di servizio: 15°-18°
Vinificazione e affinamento: Uve fresche vengono pigiate in tini di rovere dove inizia la fermentazione spontanea in modo tradizionale, con temperatura controllata. Affinamento in tini di rovere per sei mesi, imbottigliamento senza filtrazione.
Gradazione alcolica: 12%vol
Hersteller: MONTENIGO
€12,00 inkl. Steuer

 

 

Rosso rubino di media intensità, limpido e dal naso ricco senza esagerazione, il Valpolicella Montenigo è un rosso di media struttura, di pronta beva, un' ottima interpretazione di uno dei territori storici, più vocati dell'enologia italiana. Al naso avvertiamo i classici profumi floreali di rosa rossa e fruttati di piccoli frutti rossi, fragoline selvatiche e ribes. Vivace la speziatura, con una lieve balsamicità retronasale, si apre al gusto di buona freschezza e con un tannino ancora vivido. E' la media persistenza a renderlo un vino da proporre in tavola per tutti i giorni, senza richiedere un abbinamento con piatti particolarmente elaborati.

 

 

 

 

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata DOC Valpolicella 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Corvina, Rondinella
Temperatura di servizio 15°-18°
Vinificazione e affinamento Uve fresche vengono pigiate in tini di rovere dove inizia la fermentazione spontanea in modo tradizionale, con temperatura controllata. Affinamento in tini di rovere per sei mesi, imbottigliamento senza filtrazione.
Gradazione alcolica  12%vol

 

 

 

 

 

 

Siamo nel magico territorio della Valpolicella, ai piedi del Castello di Montorio e a pochi chilometri dalla romantica Verona. Tra dolci e verdi colline, in un paesaggio tutto coltivato a vigneti e oliveti, Montenigo si dedica con passione alla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini, ottenuti secondo il disciplinare di Vinnatur, rigorosamente naturali e con un minimo contenuto di solfiti; eccellente anche la produzione di olio extra vergine di oliva. L'obiettivo di questa cantina a conduzione familiare è il racconto più fedele possibile di una Valpolicella genuina, in cui è la territorialità dei classici vitigni a emergere forte e qualitativa nei vini. La selezione manuale delle uve e l'attenta applicazione dei metodi tradizionali di un tempo per la cura del vigneto hanno condotto alla produzione di grandi vini, un autentico racconto del territorio che può nascere con sacrificio e passione!

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