Valpolicella 2019 - Montenigo

Rosso rubino di media intensità, limpido e dal naso ricco senza esagerazione, il Valpolicella Montenigo è un rosso di media struttura, di pronta beva, un' ottima interpretazione di uno dei territori storici, più vocati dell'enologia italiana. Al naso avvertiamo i classici profumi floreali di rosa rossa e fruttati di piccoli frutti rossi, fragoline selvatiche e ribes. Vivace la speziatura, con una lieve balsamicità retronasale, si apre al gusto di buona freschezza e con un tannino ancora vivido. E' la media persistenza a renderlo un vino da proporre in tavola per tutti i giorni, senza richiedere un abbinamento con piatti particolarmente elaborati.

Siamo nel magico territorio della Valpolicella, ai piedi del Castello di Montorio e a pochi chilometri dalla romantica Verona. Tra dolci e verdi colline, in un paesaggio tutto coltivato a vigneti e oliveti, Montenigo si dedica con passione alla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini, ottenuti secondo il disciplinare di Vinnatur, rigorosamente naturali e con un minimo contenuto di solfiti; eccellente anche la produzione di olio extra vergine di oliva. L'obiettivo di questa cantina a conduzione familiare è il racconto più fedele possibile di una Valpolicella genuina, in cui è la territorialità dei classici vitigni a emergere forte e qualitativa nei vini. La selezione manuale delle uve e l'attenta applicazione dei metodi tradizionali di un tempo per la cura del vigneto hanno condotto alla produzione di grandi vini, un autentico racconto del territorio che può nascere con sacrificio e passione!