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MONTENIGO

 

Siamo nel magico territorio della Valpolicella, ai piedi del Castello di Montorio e a pochi chilometri dalla romantica Verona. Tra dolci e verdi colline, in un paesaggio tutto coltivato a vigneti e oliveti, Montenigo si dedica con passione alla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini, ottenuti secondo il disciplinare di Vinnatur, rigorosamente naturali e con un minimo contenuto di solfiti; eccellente anche la produzione di olio extra vergine di oliva. L'obiettivo di questa cantina a conduzione familiare è il racconto più fedele possibile di una Valpolicella genuina, in cui è la territorialità dei classici vitigni a emergere forte e qualitativa nei vini. La selezione manuale delle uve e l'attenta applicazione dei metodi tradizionali di un tempo per la cura del vigneto hanno condotto alla produzione di grandi vini, un autentico racconto del territorio che può nascere con sacrificio e passione! Da sottolineare l'originalità di un bianco Veneto ottenuto da uve a bacca rossa quali la Corvina, vinificata in bianco, per la produzione di un vino dal lieve colore ambrato edai sentori agrumati; ma anche la grandissima qualità media del Valpolicella Superiore, identificativo dell'intera produzione aziendale, ottenuto da un blend in rosso di cui fa parte anche il Sangiovese, che esula dalla tradizione dellla Valpolicella, eppure bellissimo apporto alla classicità!

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Amarone Valpolicella 2017 - Montenigo

Tipologia vino: Vino rosso fermo Denominazione/Annata: DOCG Amarone della Valpolicella 2017 Formato (Litri): 0.75 lt Uvaggio: Corvina e Rondinella Temperatura di servizio: 18° Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, le lavorazioni in cantina puntano alla massima estrazione possibile per ottenere un vino concentrato. Fermentazione malolattica è spontanea. L'affinamento avviene per almeno 36 mesi in botticcelle di rovere. Nessuna filtrazione. Gradazione alcolica: 16,5%vol
€40,00 inkl. Steuer

Bianco Veneto 2019 - Montenigo

€12,00 inkl. Steuer

Recioto della Valpolicella 2017- Montenigo

Tipologia vino: Vino passito Denominazione/Annata: DOCG Recioto della Valpolicella 2017 Formato (Litri): 0.375 lt Uvaggio: Corvina e Rondinella Temperatura di servizio: 15°-18° Vinificazione e affinamento: Lenta fermentazione spontanea, che termina con l'affinamento nelle piccole botti, riposa trenta mesi in legno prima di passare all'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 15,5%vol
€31,90 inkl. Steuer

Valpolicella 2019 - Montenigo

Tipologia vino: Vino rosso fermo Denominazione/Annata: DOC Valpolicella 2019 Formato (Litri): 0.75 lt Uvaggio: Corvina, Rondinella Temperatura di servizio: 15°-18° Vinificazione e affinamento: Uve fresche vengono pigiate in tini di rovere dove inizia la fermentazione spontanea in modo tradizionale, con temperatura controllata. Affinamento in tini di rovere per sei mesi, imbottigliamento senza filtrazione. Gradazione alcolica: 12%vol
€12,00 inkl. Steuer

Valpolicella Superiore 2018- Montenigo

Tipologia vino: Vino rosso fermo Denominazione/Annata: DOC Valpolicella Superiore 2018 Formato (Litri): 0.75 lt Uvaggio: Corvina, Rondinella, Sangiovese Temperatura di servizio: 15°-18° Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini di rovere, a temperatura controllata, che termina con la maturazione in piccole botti di rovere, per sedici mesi prima di passare all'imbottigliamento senza alcuna filtrazione. Gradazione alcolica: 14%vol
€17,00 inkl. Steuer
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