Chianti Classico Lamole 2020 - I Fabbri

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annata: DOCG Chianti Classico 2020
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: 100% Sangiovese
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione alcolica : 13,5%vol

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Hersteller: Fabbri

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Il Chianti Classico DOCG in analisi è un vino che si presenta con un Rosso rubino intenso e tipici sentori olfattivi di frutti rossi e viola mammola. Al palato fa dell'equilibrio la propria colonna portante, di grande rotondità e armonia con una struttura non eccessiva ci regala piacevoli sensazioni alcoliche arrivando a una succosa chiusura. Ottimale l'abbinamento con formaggi stagionati, roast-beef, secondi di selvaggina.

Scheda prodotto

Tipologia vino	Vino rosso fermo
Denominazione/Annata	DOCG Chianti Classico 2020
Formato (Litri)	0.75 lt
Uvaggio	100% Sangiovese
Temperatura di servizio	16-18°
Vinificazione e affinamento	Fermentazione e successiva vinificazione.Affinamento in vasca di cemento per 12 mesi
Gradazione alcolica	13,5%vol

La proprietà in cui nasce questo vero e proprio diamante grezzo della viticoltura si trova a Lamole, nel comune di Greve in Chianti. A guardar bene la proprietà si nota il formarsi di una conca dovuta alla differenza altimetrica che oscilla tra 450mt e 650mt slm. Nel 2002 Susanna e Maddalena Grassi decidono di restaurare alcune storiche vigne a terrazza. Questo tipo di vigneto regala luminosità e calore ottimali alle piante che crescono su un etrreno di areanaria.

La domanda che ci siamo posti inizialmente è perchè se la proprietà è della famiglia Grassi e il podere si chiama Casole, sull'etichetta c'è scritto "I Fabbri"?

Ci hanno dato la risposta i libri di storia che menzionano questa storica officina di fabbroferrai che si trova a Lamole di proprietà della stessa Famiglia Grassi.

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