Roter Malvasier 2017 - Urban Plattner Weingut In der Eben

Delizioso e dirompente, questo vino rosso da Malvasia Rossa in purezza è tra i più interessanti esperimenti della cantina di Urban. Si tratta infatti di una varietà quasi completamente scomparsa, ma ancora presente nel vigneto di In Der Eben, grazie al lavoro di recupero di questo giovane vignaiolo altoatesino. Si tratta anche di un recupero importante anche da un punto di vista culturale oltre che ampelografico, che mira a valorizzare un varietale autoctono dalla totale scomparsa. Il vino viene vinificato in acciaio e fa macerazione sulle bucce per circa tre settimane, in seguito un affinamento in tonneau di rovere grandi per circa due anni. Ne risulta un vino particolare, con un naso molto aromatico come da varietale, ricco di note di frutta rossa matura, come fragola e lampone macerati, speziatura dolce ed erbe aromatiche essiccate quali timo e ginepro. Al palato è un vino intenso e corposo, con un tannino addomesticato e ben integrato, acceso da una vibrante freschezza finale che lo rende ancora molto vivo. Ottimo in abbinamento ad arista arrosto all'arancia, condita con rosmarino, aglio e pepe nero a crudo.

Quanta giustificata curisosità suscita il giovane Urban Plattern con il suo maso in località Karneid, poco fuori Bolzano! Siamo all'imbocco della Valle d'Isarco, in Alto Adige, in un maso di alta montagna circondato da fitta foresta.  Qui troviamo una delle cantine più interessanti e innovative del suo territorio. Dal 2014, anno in cui Urban ha iniziato la conduzione enologica in prima persona, i vigneti di questo maso hanno visto l'introduzione della biodiamica: questo ha permesso una rivoluzione autentica della personalità e dello stile dei vini da lui prodotti, che con molta pazienza, attese lunghe e una nuova energia sanno raccontare un nuovo corso, un nuovo gusto, una nuova visione delle varietà tipiche di questo territorio. Soprattutto le caratteristiche del suolo, vulcanico e ricco di porfido, hanno rappresentato un'opportunità per produrre una Schiava nuova, meno beverina e meno ruffiana, e più prodonda, da lungo affinamento. Scegliere Urban Plattern significa andare alla scoperta di un altro alto Adige, in cui Sauvignon e Gewürztraminer, sono del tutto diversi, subiscono una fase di lungo affinamento che li rende "eretici", quasi irriconoscibili.  Così la Malvasia Rossa, una rarità del patrimonio ampelografico di questa zona, che Urban può dirsi quasi l'unico a vinificare in Alto Adige. Queste sono le cantine e le personalità che ci piacciono e che identificano la nostra Ricerca di una viticoltura che racconti il territorio, e l'uomo che con perizia e passione lo rende accessibile e racconta a tutti nei suoi vini.