Pinot Nero 2016 - Podere la Madia

Il vino che vi proponiamo nasce da un vigneto posto alle pendici del Pratomagno, è una dorsale che si innalza tra il Valdarno superiore e il Casentino a nord-ovest della città di Arezzo.E' un vigneto molto particolare perchè ogni pianta non riesce a superare una produzione di 7/800 grami di uva. Questo dato non giustificherebbe il mantenimento del vigneto in produzione ma l'elevatissima qualità dell'uva che la cantina ne ricava rappresenta un motivo sufficiente per  curare questo vero e proprio gioello della natura! Vengono prodotte circa 300 bottiglie e le uve sono raccolte rigorosamente a mano. La vinificazione avviene in presenza dei raspi, ottenendo più acidità e più tannino. Quest'ultimo, pur risultando abbastanza ruvido, si scopre essere levigato in maniera sopraffina e viene reso non invasivo nella maniera più assoluta.

Un gran risultato per il Podere la Madia che ci presenta un calice rosso rubino brillante con un intensità nasale molto spiccata dagli evidenti richiami di frutti neri e rossi. Una leggera speziatura e una delicata balsamicità lo accompagnano verso un finale di buona lunghezza che lo fanno ricordare come uno dei Pinot Nero di maggior finezza mai assaggiati.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino	Vino rosso fermo
Denominazione/Annata	IGT Toscana Rosso 2016
Formato (Litri)	0.750 lt
Uvaggio	100% Pinot Nero
Temperatura di servizio	16-18°
Vinificazione e affinamento	Fermentazione in acciaio e affinamento in barriques  per 12 mesi
Gradazione alcolica	13%vol

 

 

ll Valdarno Superiore, la casa del Podere la Madia, è un ampio catino naturale, chiuso a nord est dal massiccio del Pratomagno e delimitato a sud ovest dai modesti Monti del Chianti. L'Arno vi entra attraverso la "valle dell'Inferno", una lunga gola oggi occupata da due bacini artificiali contigui, uscendone alla "stretta dell'Incisa". La vallata del Valdarno è divisa fra le Province di Arezzo e di Firenze e presenta una notevole varietà paesaggistica: alpestre e solitaria sulle alte pendici del Pratomagno; accidentata da pittoreschi fenomeni di erosione argillosa ai piedi della stessa dorsale; caratterizzato dall'opera dell'uomo nella parte centrale. E' una zona ricca di storia, basti pensare che tra i popoli che hanno abitato la valle si ritrovano reperti risalenti agli etruschi e ai romani che la popolavano sopratutto per la ricchezza della sua fauna.

Veniamo accolti in una realtà produttiva molto romantica perchè adotta metologie di lavoro che trasudano amore e rispetto per il territorio. 10 ettari di cui solo 3 destinati a vigneto per una cantina che crea un proprio equilibrio armonico e autonomo senza apportare concimazioni composte da elementi totalmente estranei al territorio circostante. Non vengono usati nemmeno concimi animali, bensì soo vegetali restituendo al terreno anche i residui della potatura  sia delle viti che degli ulivi. Un terreno che viene mantenuto vivo grazie alla propria essenza e fa si che le piante utilizzino le proprie radici per estrarre le sostanze nutritive di cui necessitano per la loro crescita. Una realtà dalla quale prendere esempio, senza alcun dubbio!