Pinot Nero 2019 - Pojer e Sandri

Quanta vivacità e quanta grazia in questo giovane vino rosso! La tenera età del vino non inganni l'assaggiatore, è un incanto di profumi di piccoli frutti rossi, deliziosi in Trentino e spesso utilizzati anche in accompagnamento a piatti di carne importanti. Il Pinot Nero è un vitigno che in terroir freschi, dalle temperature rigide, esprime al massimo le sue potenzialità: in questo vino la freschezza esalta l'intensità delle note fruttate al gusto e . Intrigante la persistenza di queste note anche dopo, ahimé, l'assaggio..Ottimo in abbinamento a salumi e a carpacci di carne, arrosti di carni bianche, porchetta, ma ricordatevi che l'eleganza del Pinot Nero rende lieto l'assaggio anche senza un abbinamento culinario.

Pojer & Sandri non è solo una grande realtà vitivinicola, è la realizzazione del sogno di due ricercatori e sperimentatori che nel 1975 hanno creduto nell'idea di rinnovare e valorizzare un territorio grazie ad una loro originalissima interpretazione. Il loro grande merito sta nell'aver vinificato alcune varietà autoctone trentine come la Nosiola, il Müller Thurgau con un stile nuovo, moderno..ogni vino nasce da attenta cura e rispetto del territorio, i cui naturali cicli sono assecondati per mantenere intatto quell'equilibrio ecosistemico di cui Pojer & Sandri sono sensibili custodi.