Merlot El Crupo 2017 - Monte dei Roari

Il vino che vi proponiamo è ottenuto da uve Merlot in purezza e proviene da vigneti di collina del basso Garda. Un nettare che dopo la fermentazione effettua una lunga macerazione con successivo affinamento in vasche di acciaio inox.

Il calice è rosso rubino, come avrete ormai capito è un classico aggettivo che si da ai rossi, riflessi a parte. Al naso ci parla di frutta rossa non troppo matura con note più marcatamente vegetali e accenni speziati. Un vino di corpo, equilibrato e di lunga persistenza. Da abbinare a preparazioni di carne non troppo caratterizzate da untuosità, meglio una bella grigliata o un bell'arrosto girato allo spiedo.

Ci troviamo a Valeggio sul Mincio, provincia di Verona.

L'azienda è stata rilevata nel 2007 da Alessia Bertaiola dopo aver maturato anni di esperienza nel settore della grande distribuzione di alimenti e bevande. Gli ettari vitati sono circa 10 disposti su tanti piccoli appezzamenti che, a seconda della zona, presentano suoli argilloso-calcarei o ferrosi. Le varietà a bacca bianca sono coltivati sui suoli argillosi e parliamo di Garganega, Tocai, Malvasia e Trebbiano, mentre quelli a bacca rossa come la Corvina, la Rondinella ed il Merlot sono coltivati su terreni ferrosi. Fondamentale sotolineare come la proprietaria, consapevole degli innumerevoli trattamenti di tipo chimico vengano effettuati nell'agricoltura convenzionale, abbia scelto fin da subito di seguire i dettami dell'agricoltura biologica. 

Una cantina che merita di essere conosciuta per l'indiscussa qualità dei propri prodotti e per l'indirizzo green che è stato dato a tutta la fase produttiva.