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Metodo Classico Brut Rosé "Mattia Vezzola"-Costaripa

Scheda prodotto

Tipologia vino: Vino Spumante Metodo Classico
Regione: Lombardia, Moniga del Garda (BS)
Denominazione: Metodo Classico VSQ
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Temperatura di servizio: 8°-10°
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione alcolica, a temperatura controllata, il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere bianco da 228 litri, per circa 8 mesi;
Gradazione alcolica: 12,50%vol
Contiene solfiti
€27,00 inkl. Steuer

 

Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosé di Mattia Vezzola è un piccolo gioiello della terra della Valtènesi, sul Lago di Garda, territorio ideale per la produzione di grandi vini rosati fermi e bollicine grazie alla presenza di terreni ghiaiosi di origine glaciale, con presenza di calcare e argilla. Particolare affezione ha inoltre l'enologo Mattia Vezzola da sempre verso il rosé, tipologia di vino che reputa adatto a persone di grande sensibilità e originalità e che si esprime molto bene presso il territorio della sua cantina: recuperando una tradizione radicata in queste terre fino dalla fine del XIX secolo per la produzione di questi vini, Vezzola ci si è dedicato con tanta passione da riuscire a ri-creare un rosato che lui chiama la Rosée per la sua identità spiccatamente femminile e raffinata. Questo amore per il rosato si esprime anche nello spumante Metodo Classico Brut Rosé che porta il suo nome: dal bel colore nostalgico rosa cipria, la sfumatura del colore è proprio appena accennata come piace al produttore, per insistere sulla delicatezza dei profumi e dei sapori. Il perlage è finissimo e persistente, mentre il naso richiama la freschezza della ciliegia appena colta, note floreali di rose bianche e rosse, note fresche e delicatamente vegetali che rimandano al ginepro e alla pianta di alloro. Al gusto, risulta fresco e di delineata sapidità, la bollicina ne ammorbidisce i tratti dando equlibrio e cremosità, per un risultato di armonia e grande godibilità. Ottimo in accompagnamento a piatti a base di pesce, carpacci di pesce e di carne, risotti mantecati.

  

 

   

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino Spumante sui lieviti
Denominazione/Annata 2020
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
Temperatura di servizio 8°-10°
Vinificazione e affinamento Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione alcolica, a temperatura controllata, il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere bianco da 228 litri, per circa 8 mesi;
Gradazione alcolica   12,50%vol
 
   



 Costaripa è la cantina nata dalla visione di un grande enologo, Mattia Vezzola. Fin dagli anni Settanta Vezzola si trova a stretto contatto con il territorio vocatissimo alla produzione della Valtenesi di Moniga del Garda, dove sono situate le vigne di Costaripa. Elabora nelle mente e soprattutto nel cuore di appassionato e innamorato enologo una precisa idea di come produrre vini innovativi, capaci di esprimere territorialità, raffinatezza e longevità. Il lavoro sul campo, lo studio e l'analisi dei vini, i viaggi nella magica Champagne, formano la sua volontà di creare vini del tutto originali e soprattutto capaci di uscire dalla banale mediocrità dei vini industriali per rivolgersi a degustatori educati alla qualità, alla peculiarità dei sapori, alla raffinatezza di uno stile diverso. Il vino secondo Vezzola deve avere una precisa identità, fattore determinante per renderlo indimenticabile anche oltre gli attimi successivi all'immediata apertura della bottiglia. Osserva gli Champagne e decide di creare un Metodo Classico italiano che possa trarre dagli aspetti pedoclimatici della Valtenesi carattere e qualità tecnica; al contempo vuole conferire alle sue bollicine la magia del Lago di Garda, una peculiare raffinatezza che sorprende per originalità e accuratezza tecnica. Da questo ricchissimo humus di esperienza e competenza sono nati vini di eccellenza, riconoscibili, creati per lasciare il segno e trarre dalla tradizione la forza esprimere un potenziale creativo di sicuro successo!

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