Spumante Rosé Metodo Classico Brut- Pojer & Sandri

Un classico meravigliosamente realizzato questo Brut Rosé Metodo Classico della cantina Pojer & Sandri: il colore è suggestivo e romantico, un rosa antico, tenue. Dal perlage fine e persistente, annuncia la sua raffinatezza già alla vista, deliziando l'olfatto con dovizia di note fruttate e floreali: la rosa bianca, piccoli frutti rossi di montagna, come le fragoline di bosco, freschi sentori fruttati di mela. Note di pasticceria fresca, crosta di pane appena sfornato accentuano lo stile leggiadro e piacevolissimo. Al palato infine, risulta croccante e fresco, di grande finezza e buona persistenza. Un vero gioiellino perfetto per un aperitivo o come entreé per un delicato antipasto a base di crudo di pesce.

Pojer & Sandri non è solo una grande realtà vitivinicola, è la realizzazione del sogno di due ricercatori e sperimentatori che nel 1975 hanno creduto nell'idea di rinnovare e valorizzare un territorio grazie ad una loro originalissima interpretazione. Il loro grande merito sta nell'aver vinificato alcune varietà autoctone trentine come la Nosiola, il Müller Thurgau con un stile nuovo, moderno..ogni vino nasce da attenta cura e rispetto del territorio, i cui naturali cicli sono assecondati per mantenere intatto quell'equilibrio ecosistemico di cui Pojer & Sandri sono sensibili custodi.