Bianco della Castellada Riserva 2009 - La Castellada

Questo Bianco Riserva non è solo un vino bianco ma il risultato di una filosofia e di una cultura di fare vino, è un autentico capolavoro capace di grande potenzialità di invecchiamento. Se siete appassionati di Orange Wines questo è il vino che per fa per voi, ma se non lo siete potrebbe essere l'occasione per un'esperienza indimenticabile: sarà come fare un viaggio nel Collio, questo vino vi racconterà il suo microclima ventilato e perfetto per la produzione di vini bianchi ambiziosi come questo. Al naso si apre ampio con note di frutta esotica e frutta candita, miele, cera d'api, spezie dolci come la vaniglia e la cannella. Presenti anche sfumature di erbe officinali, ananas candito, fiori gialli come la ginestra, erbe della macchia mediterranea. Al sorso è avvolgente, morbido e vellutato, ma anche sapido, tutti i sentori gusto-olfattivi resteranno a lungo persistenti e cambieranno dolcemente, sfumandosi. Affascinante, meraviglioso.. Un' esperienza sensoriale! A nostro parere, un vino da gustare da solo come vino da meditazione, ma se proprio lo volete abbinare, consiglio un bel formaggio erborinato.

Posizionata in quel meraviglioso fazzoletto di terra detto Oslavia, che circonda la città di Gorizia e lambisce il confine sloveno con dolci colline di filari, la Castellada è una delle aziende che sta facendo la storia di un territorio, attraverso la valorizzazione del vitigno autoctono del Collio: la Ribolla Gialla. Nel 2010 assieme ad altre importanti realtà del Collio è nata un'associazione, dal nome APRO (Associazione Protezione Ribolla Oslavia), volta alla tutela del patrimonio vitivinicolo di questo vitigno che è di fatto un portabandiera del Collio e di tutta l'altissima produzione vitivinicola di questo territorio. Integrità del territorio, vini genuini, lunghe macerazioni, altissima qualità, sono i concetti chiave per spiegare che cosa significa scegliere un vino della Castellada: il territorio prima di tutto, il racconto di un territorio però molto particolare, per le caratteristiche uniche dei suoli ma anche per la storia e la cultura che una terra di confine porta con sé, un'identità mista e molto affascinante!