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Colfondo Agricolo-Bele Casel

Tipologia vino: Vino bianco frizzante
Denominazione: IGT Colli trevigiani
Regione:Veneto
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: Glera, Perera, Bianchetta trevigiana
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica: 11%vol
Contiene solfiti
Hersteller: Bele Casel
Lieferdatum: 1-2 days
€15,00 inkl. Steuer

 

 

Assolutamente da approfondire la storia di questa cantina, vero e proprio baluardo della produzione dei colli asolani.

Con certificazione biologica, questo prosecco è ottenuto da vigneti di circa 80 anni di età e si utilizzano solo lieviti indigeni con una rifermentazione in bottiglia senza filtrazione. Un vino che può essere bevuto anche "scosso", nel senso che è possibile scuoterlo fisicamente ma delicatamente per distribuire quel fondo, vera e propria anima della bottiglia, in maniera omogenea e ottenere un colore più torbido e succoso.

Un calice che si presenterà di fronte ai vostri occhi con un color giallo paglierno torbido, con un elegante e continuo perlage di assoluta finezza. Le note saranno quelle di frutta gialla e pera con una retro olfazione ammandorlata. Di grande freschezza e rotondità al palato, è un vino che colpisce per eleganza ed incisività. Un vino artigianale che si abbina bene a qualunque preparazione di pesce vogliate servire a tavola.

 

 

 

 

 


   

Scheda prodotto

Tipologia vino Prosecco
Denominazione IGT Colli trevigiani
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio

Glera,Perera, Bianchetta trevigiana

Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Pressatura soffice, decantazione statica del mosto senza utilizzo di prodotti enologici.Affinamento in acciaio per 8 mesi senza filtrazione ne aggiunta di solfiti. Senza sboccatura
Gradazione alcolica   11%vol
 
   

 

Siamo a Caerano San Marco, in provincia di Treviso. Siamo a tentare di descrivere una storia romantica.

Tutto nasce circa 50 anni fa quando il padre di Luca, che ci racconta questa storia, conosce colei che diventerà sua madre e il nonno Ilario. Infaticabile contadino di vecchio stampo, proprietario di due ettari di sola malvasia e umile venditore di vino in damigiana. Il padre di Luca a fine scuola iniziò a lavorare in una distelleria di zona e a fine giornata andava a dar mano al nonno, in cantina.

Proprio in quegli anni nacquero Luca e sua sorella Paola, che dovettero crescere coi nonni materni perchè i loro genitori avviarono un'attività produttiva denominata "La Contea", un progetto anche più grande dei loro stessi sogni. Tutti i giorni li spendevano a lavorare 8 ore come dipendenti per poi correre a fine giornata in quello scantinato a imbottigliare quelle 100 o 200 bottiglie ed incollare le etichette interamente a mano. Le consegne venivano effettuate di Sabato, eroico tentativo di coccolare quei pochi clienti che avevano. Parliamo di anni in cui le parole "Export" o "E-commerce" dovevano ancora essere coniate e tutti gli accordi si basavano su semplici telefonate e, quando andava bene, su salde strette di mano.Passavano gli anni e mentre tutti i più blasonati produttori di zona avevano iniziato a aggredire i mercati esteri, loro ancora non decollavano.  Come spesso succede, è proprio la giornata dalla quale non ti aspetti nulla, a cambiare la tua esistenza. Squillo di telefono in una giornata piovosa, dall'altro lato del filo un importatore americano era in cerca di Prosecco e contattò anche loro insieme ad altri.

Attesero per giorni l'arrivo di questa persona, consci di un livello di inglese parlato molto basso e consci di non avere una cantina "scintillante". L'assaggio dei prodotti andò discretamente, apparirono agli occhi dell'americano come dei genuini e semplici produttori, più che avidi e abili venditori. E fu così che la scelta cadde proprio su di loro.

Abbiamo deciso di affidarci anche a questa cantina perchè ci sentiamo vicini alla storia di una famiglia che, col tempo e coi sacrifici è riuscita a far diventare realtà quello che era solo un grande sogno.

 

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