San Giobbe Pinot Nero 2018 - La Costa

Siamo in Brianza, all'interno del Parco regionale protetto della Valle del Curone, in provincia di Lecco. Qui incontriamo la Famiglia Crippa, a loro il merito di aver salvato dall'abbandono una magnifica cascina dove oggi nascono vini diretti, informali e schietti.

Una breve nota "romantica" di questo nettare: Il vino prende il nome dal tributo al culto di Giobbe. Nei primi del '900  i contadini brianzoli lo elessero come Santo protettore della bachicoltura, attività agricola cardine dell'epoca. Nella tradizione locale infatti Giobbe viene raffigurato come un anziano asceta presso un gelso, circondato da bachi da seta. A testimonianza di questa narrazione, si trovano numerosi affreschi in molte corti rurali lombarde..

Un calice rosso rubino limpido e luminoso si rende elegante ai nostri occhi e prepara il naso ad accogliere i tipici sentori del vitigno; Ribes, Fragoline di bosco e lievi note di vaniglia che vanno a completare con eleganza una suadente speziatura.

All'assaggio è morbido, sorretto da una notevole struttura, di buona freschezza e persistenza, se ne apprezza una finissima trama tannica.

Abbinatelo a primi piatti di carne, a ragù bianchi di cortile e tenetene da parte un calice per la vostra grigliata di carne che ne seguirà!