Sangio' Chianti Classico 2021 - Monte Bernardi

 

Un Chianti Classico vivace e di grandissima bevibilità questo Sangio' 2021 di Monte Bernardi. Differisce da Retromarcia per struttura e intensità gustativa: l'idea per l'enologo Michael Schmelzer è infatti quella di ottenere un Chianti Classico di annata, più immediato e di pronta beva, da potere gustare con pienezza subito dopo un breve affinamento in bottiglia! Freschezza e ricchezza di note floreali e fruttate lo rendono beverino e leggero, ottimo in compagnia e per appuntamenti conviviali. Dal bel colore rosso rubino leggermente scarico, incanta al naso per dolci note di arancia sanguinella, ciliegia ed erbe aromatiche. Al palato è scorrevolissimo e piacevole, ma di carattere..Un tannino nobile e vivo percorre il palato accentuando la freschezza e bilanciando la polposità del sorso! Noi lo vediamo benissimo sul classico crostino toscano coi fegatini..

 

 

 

 

 

Tipologia vino	Vino rosso fermo
Denominazione/Annata	DOCG Chianti Classico 2021
Formato (Litri)	0.75 lt
Uvaggio	100% Sangiovese
Temperatura di servizio	16-18°
Vinificazione e affinamento	Fermentazione spontanea a opera dei lieviti indigeni e maturazione sulle bucce per 40 giorni. L'affinamento avviene in botte grande e tonneau usati (30%) e cemento non rivestito (70%) per un periodo di 18 mesi!
Gradazione alcolica	13,5%vol

 

 

 

 

 

Monte Bernardi si trova a Panzano in Chianti, una delle zone che rappresentano la classicità del prezioso e storico territorio del Chianti Classico. E' grazie all'enologo Michael Schmelzer, che ha acquistato la proprietà nel 2003, se oggi questa cantina riesce a esprimere un equilibrio fra tradizione e innovazione tale da raggiungere le vette qualitative della denominazione! I vigneti sono posizionati inoltre nella parte meridionale del comune di Panzano in Chianti, quella impervia collina che collega Castellina in Chianti a Panzano stesso. Questa zona è riconosciuta come un vero e proprio Cru del Chianti Classico, perchè si assommano un serie di caratteristiche pedoclimatiche che rendono questo terroir un vero unicum: l'altitudine medie dei 10 ettari di vigneto complessivo è di 350 metri s.l.m., circondati da boschi, con un'esposizione verso Sud rivolta verso il fiume Pesa, che funge da termoregolatore apportando freschezza e ventilazione; la presenza della fitta vegetazione boschiva tutta intorno aumenta l'escursione termica fra giorno e notte. Meraviglioso infine lo scenario naturalistico che si presenta ai nostri occhi sui tornanti della strada del Chianti! Una vera oasi, abitata da un attento custode del territorio, che pur essendo arrivato in Toscana da straniero, si è perdutamente innamorato di una storia secolare e ha deciso, con stile e discrezione, di ricreare le migliori condizioni possibili per produrre dei vini puliti, equilibrati ma fortemente territoriali. Biologica e biodinamica, tutta la produzione di Monte Bernardi è rivolta ad un Chianti Classico di "vecchio stile", ovvero dal carattere spiccatamente fresco, struttura media e sorso persistente! Naturalmente, i risultati non si sono fatti attendere..