DOCG Aglianico del Taburno Rosato - Fontanavecchia

Piacevolissimo vino rosato da uva Aglianico in purezza questo di Fontanavecchia, di bel corpo, discretamente alcolico e molto territoriale. Si direbbe che porta il Sannio dentro..ha un bel colore rosa ramato, tenue e delicato, al naso inebriano i profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia e lamponi. Il sorso è fresco, rinfrancante, con una discreta sapidità. La struttura è importante, di una buona alcolicità. Ritornano al gusto tutti i sapori e le note percepite all'olfatto, con finezza e lunga persistenza. E' un rosato di struttura, di corpo, che si fa ricordare. Ottimo come aperitivo ma anche con carne bianca alla griglia. 

Siamo nella bellissima terra del Sannio, in provincia di Benevento, in un territorio affascinante fatto di parchi, piccoli laghi, antichi castelli e borghi mediovali arroccati e misteriosi. In questo contesto dalla storica vocazione enologica, più precisamente nel borgo di Torrecuso, nasce la cantina a conduzione familiare Fontanavecchia, guidata da Libero Rillo. Fin dai primi anni del XIX secolo la famiglia è dedita alla produzione di vini territoriali e ancora oggi l'amore per il Sannio di questi ambasciatori del vino, si traduce nella valorizzazione dei vitigni autoctoni della Falanghina del Taburno per i bianchi, Aglianico e Piedirosso per i rossi, da cui nascono vini di grande pregio. La denominazione è la DOCG del Taburno, che definisce un preciso areale di coltivazione dell'Aglianico, detto "amaro", perchè più tendente alle note fruttate di ribes, mora rispetto all'altro campione, l'Aglianico di Taurasi. Qui il vitigno esprime maggiore freschezza per la conformazione del territorio, fatto di gole sferzate dal vento, le temperature sono più basse e l'escursione termica ancora più incisiva. Ma il vitigno è anche più eclettico, dà vita a viti rosati da Aglianico e versioni spumantizzate.