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Rosso Gava Gai 2019 - Podere Anima Mundi

Podere Anima Mundi

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annata: Rosso Toscana 2019
Formato (Litri): 0,75 lt
Uvaggio: 100% Canaiolo
Temperatura di servizio: 16°-18°
Gradazione alcolica: 13%vol
Hersteller: Podere Anima Mundi
€11,00 inkl. Steuer

 

Il vino che presentiamo, "Gava Gai", viene prodotto dal "Podere Anima Mundi", azienda agricola di Lari in provincia di Pisa.

E' uno dei vitigni più antichi presenti in Toscana e Anima Mundi rappresenta una delle poche realtà a vinificarlo in purezza.

Al primo sguardo abbiamo un calice di un bel Rosso Rubino non troppo intenso e va a fare da preambolo a sensazioni olfattive di frutti rossi con rimandi erbacei piuttosto marcati. Al palato è un vino che presenta morbidezza, una buona acidità e tannini molto ben equilibrati. Un vino di piacevole persistenza minerale ci accompagna a un interessante finale lievemente amarognolo.

Ottimo con carni insaporite da erbe aromatiche, da servire anche durante un aperitivo a base di formaggi e crostini di carne e, se graditi, di funghi.

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata Rosso Toscana 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio 100% Canaiolo
Temperatura di servizio 16°-18°
Vinificazione e affinamento Fermentazione spontanea in cemento con lieviti autoctoni, affinamento di alcuni mesi in vasche di cemento.
Gradazione alcolica  13%vol
 
Podere Anima Mundi si trova nella campagna adiacente a Lari (PI), borgo che, qualora non lo conosceste, vi consigliamo di visitare quanto prima. Scoprirete un paesaggio di splendidi vigneti e frutteti.
L'azienda occupa 17 ettari di queste meravigliose colline di cui 6 coltivati a vigneto. Ad accoglierci c'è Marta, cresciuta tra Francia e Polonia. Arriva in Toscana nel 2008 e subito si impegna a studiare il miglior modo per recuperare i vigneti abbandonati che si trovavano intorno all'abitazione. La fase di studio di Marta è volta anche alla restituzione di una vita nuova a uve oramai utilizzate solo in piccole percentuali in accompagnamento al Sangiovese, parliamo di Canaiolo e Ciliegiolo che rappresentano due tra i più antichi vitigni toscani. Rispetto delle biodiversità e dettami dell'agricoltura Biodinamica fanno di questi vini una vera eccellenza vitivinicola di questa zona.
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Podere Anima Mundi Tipologia vino: Vino rosso fermo Denominazione/Annata: Rosso Toscana 2019 Formato (Litri): 0.75 lt Uvaggio: 100% Ciliegiolo Temperatura di servizio: 16°-18° (da provare anche fresco) Gradazione alcolica: 13%vol
€15,50 inkl. Steuer

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Tipologia vino: Vino bianco fermo Denominazione: DOC Lugana 2016 Formato (Litri) 0.75 lt Uvaggio: 100% Turbiana Temperatura di servizio: 8°-10° Gradazione alcolica : 13,5%vol
€23,70 inkl. Steuer

F2 Freisa 2018 - Favaro Vini

Favaro Vini Tipologia vino: Vino rosso fermo Denominazione: DOC Freisa 2018 Formato (Litri): 0.75 lt Uvaggio: 100% Freisa Temperatura di servizio: 14°-16° Gradazione alcolica: 13%vol
€12,00 inkl. Steuer

Prosecco superiore Extra Brut- Bele Casel

Tipologia vino: Prosecco Denominazione: DOCG Asolo Prosecco Formato (Litri) 0.75 lt Uvaggio: 100% Glera Temperatura di servizio: 8-10° Gradazione alcolica : 11%vol
€12,50 inkl. Steuer

Colfondo Agricolo-Bele Casel

Tipologia vino: Vino bianco frizzante Denominazione: IGT Colli trevigiani Formato (Litri) 0.75 lt Uvaggio: Glera, Perera, Bianchetta trevigiana Temperatura di servizio: 8-10° Gradazione alcolica: 11%vol
€12,50 inkl. Steuer

Conte Gastone Amarone della Valpolicella 2015 - Massimago

Weinart: Rotwein Region: Venetien Bezeichnung: DOCG Amarone della Valpolicella Jahrgang: 2015 Ausbau: Nach der Ernte , werden die Trauben trocknen gelassen. Nachher beginnen die Trauben eine lange Gärung mit einem Kontakt mit den Schalen; der Wein verbringt eine Periode von 24 Monate in Eicherfässern für den Weinausbau; Flascehngrösse: 0,75 l Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella Temperatur: 16°-18° Alkoholgehalt: 16% Weinpaarung: Wildfleisch und gereifte Käse
€36,00 inkl. Steuer

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