Costa d'Amalfi Rosato 2022- Tenuta S. Francesco

Il colore rosa tenue annuncia un vino delicato, smentito però all'olfatto e al gusto da note e sapori decisi, determinati da un terroir che favorisce per le sue caratteristiche la concentrazione di grandi aromi. All'olfatto si presenta ricco di note fruttate e floreali, note di lampone, fragoline di bosco, rosa e speziatura di pepe bianco, timo, unita a buona mineralità. Freschezza e sapidità descrivono il vino al gusto, la struttura alcolica non eccede le aspettative in relazione alla tipologia, mentre la persistenza è sostenuta dalla sapidità. Un bel rosato per ogni occasione, può essere ottimo come aperitivo ma anche in abbinamento ad una linguina ai frutti di mare.

In un giorno ormai lontano del 2004, quattro viticoltori di Tramonti, con alle spalle quattro generazioni di avi vignaioli proprio in questo bellissimo angolo della costiera amalfitana, hanno deciso di sfidare se stessi e riporre tutto il loro sapere nel progetto di Tenuta San Francesco. Azienda biologica certificata, Tenuta San Francesco è un patrimonio dell'umanità. Qui si lavora da instancabili eroi su terrazzamenti antichi e irti, su cui sorgono vigneti di vigne anche centenarie frutto della fatica e del duro di avi generosi, convinti protettori di questo territorio. La filosofia green sposa inoltre l'impegno al mantenimento di vigneti secolari prefillossera con varietà autoctone, come tintore, piedirosso oltre all'aglianico per i rossi. Per i bianchi biancazita, biancatenera, pepella e ginestra. Meravigliosi i vigneti secolari incastonati nel sistema di allevamento a tendone, questa cantina e i suoi vini sono perfetti interpeti della bellezza e del gusto del territorio che li ha generati.