Pigato U' Baccan 2021 - Bruna

 

La cantina Bruna è una delle realtà più significative presenti in una regione piccola come la Liguria. 

Nel cuore della stupenda Riviera Ligure di Ponente, fra le province di Savona e Imperia, la cantina Bruna produce un vero e proprio Cru da uve Pigato in purezza, denominato in dialetto U'Baccan, il Capo. 

È un vino incredibilmente longevo, le cui uve nascono da vecchie vigne di almeno 50 anni, sono selezionate attentamente per concentrare una qualità assoluta. 

Il colore è un giallo paglierino intenso con luminosi riflessi verde oro. A livello olfattivo risulta fragrante e ricco di note fresche di frutta matura e polpa gialla.

Al palato risulta balsamico e minerale e ci porta in chiusura con una sensazione di mandorla e agrume candito.

Persistente e di buona alcolicità, spicca per struttura e intensità! 

Per l'abbinamento, ci vuole un campione. 

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

 

Nasce nel 1970 questa bella realtà ligure grazie alla passione di Riccardo Bruna che diventerà una delle figure di spicco del panorama viticolo della regione. Riccardo decide di donare nuova vita alle vigne di Pigato che all'epoca necessitavano di essere recuperate, utilizzando tecniche avveniristiche. Al giorno d'oggi la cantina possiede 8 ettari di vigneto e pochi ulivi coltivati su terrazzamenti nella zona di Ortovero che si trova tra le provincie di Savona e Imperia. L'uva principe di questa realtà è il "Pigato", altro non è che un biotipo di Vermentino che ha sviluppato caratteristiche non riproducibili altrove se non qui in Liguria. Di fatti essa è ritenuta una varietà a se stante. Il microclima è mediterraneo, secco e ventoso. Da un lato le montagne, di fronte alla cantina l'infinito orizzonte del mare. Vigneti che vivono in armonia con ulivi, querce e macchia mediterranea. La scelta non poteva che essere quella della viticoltura naturale. La terra è viva e plasma in modo deciso i vini della cantina Bruna.