Nero d'Avola 2016 -Barraco

Siamo a Marsala, sullo scorcio di mare che guarda la Spagna, in provincia di Trapani.

E' qui che un grandissimo vignaiolo di nome Nino Barraco, porta avanti la propria passione che da sempre è accompagnata da innovazione e sperimentazione. Abbiamo un Nero d'Avola in purezza di rosso rubino vestito, dal potente naso evocativo di ciliegia sotto spirito e da un delicato tocco iodato. A farci attenzione sentiamo anche ricordi di cappero e cioccolata. Un vino dal senziente equilibrio gustativo, tra frutto e spinta salina, abbastanza tannico e di decisa sapidità.

Selvaggina, carne grigliata e formaggi stagionati ci ricordano che sarebbe bene aprire la bottiglia in anticipo prima di essere portati in tavola.

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