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Nero d'Avola 2016 -Barraco

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annat: IGT Terre Siciliane 2016
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: 100% Nero d'Avola
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione alcolica : 13,5%vol
Produttore: Barraco
€20,90 IVA incl.

 

Siamo a Marsala, sullo scorcio di mare che guarda la Spagna, in provincia di Trapani.

E' qui che un grandissimo vignaiolo di nome Nino Barraco, porta avanti la propria passione che da sempre è accompagnata da innovazione e sperimentazione. Abbiamo un Nero d'Avola in purezza di rosso rubino vestito, dal potente naso evocativo di ciliegia sotto spirito e da un delicato tocco iodato. A farci attenzione sentiamo anche ricordi di cappero e cioccolata. Un vino dal senziente equilibrio gustativo, tra frutto e spinta salina, abbastanza tannico e di decisa sapidità.

Selvaggina, carne grigliata e formaggi stagionati ci ricordano che sarebbe bene aprire la bottiglia in anticipo prima di essere portati in tavola.

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata IGT Terre Siciliane 2016
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio 100% Nero d'Avola
Temperatura di servizio 16-18°
Vinificazione e affinamento Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in acciaio per 10 mesi e 18 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica  13,5%vol
 
 
Dietro a un grande vignaiolo c'è sempre un padre anch'esso grande vignaiolo. Abbiamo una cantina dall'artigianale concezione, garantita dal controllo quasi totale di Nino Barraco dal punto di vista agronomico ed enologico. Come ci racconta, la sua idea non è quella di raggiungere la perfezione organolettica bensì di raggiungere una riconoscibile personalità, fatta anche di evidenti dissonanze che la rendono unica nel suo genere. L'avventura di questo vignaiolo inizia nel 2004, quasi 17 anni di attenti studi e faticose vendemmie al fine di proporre cinque varietà autoctone nella loro massima espressione territoriale, di chiara ispirazione contadina di un tempo che fu. 
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€15,00 IVA incl.

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