Collio Friulano 2019 - Korsic

Il Friulano di Korsic è un vino emblematico della zona del Collio friulano, in provincia di Gorizia. Siamo in un territorio di dolci colline vitate, al confine tra Italia e Slovenia e qui il microclima della vigna gode di particolari condizioni favorevoli alla produzione di vini bianchi di altissima qualità. Korsic si inserisce in questo sereno contesto di piccoli paesi e piccoli borghi storici, in mezzo a verdi campagne, protette dalle Alpi Giulie a Nord e dal Mare Adriatico in direzione Sud. Tra i vitigni tipici di una produzione di grande identità territoriale, troviamo questo fresco Friulano: alla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso, mentre all'olfatto è intenso e piacevole di note fruttate di mela verde, note agrumate di lime, scorza di limone, note floreali di gelsomino e acacia. Al gusto è un vino di buona mineralità, con un discreto corpo, ma è la freschezza a fare la differenza e a esaltarne la sapidità. Finezza e buona persistenza, ne fanno un vino versatile, ottimo come apertivo ma anche in accompagnamento a piatti non troppo strutturati di pesce o carni bianche.

Siamo nel cuore del Collio goriziano che, detto fra noi, a Viniferi piace moltissimo e qui proseguiamo il nostro viaggio per arrivare alla cantina Korsic in località San Floriano del Collio, dove una famiglia da generazioni vive e produce vini eccellenti. Come dicono in cantina: "Viviamo sul fondo del mare", romanticamente ci ricordano un fatto: il Collio ha un suolo speciale, composto dalla Ponca, che si sbriciola fra le mani rivelando minuscoli fossili che nutrono e arricchiscono le viti donando mineralità e salinità ai vini. E' una qualità irripetibile questa, accentuatta anche dallo speciale microclima garantito a Sud dal mare Adriatico che mantiene l'uva asciutta con le sue correnti calde e a Nord dalle Alpi Giulie, ottima protezione dalle correnti fredde e dalle piogge. Korsic fa parte del gruppo di produttori che hanno scelto di valorizzare questo territorio anche da un punto di vista commerciale ed ecosostenibile, creando una forma nuova di bottiglia che consente un minor utilizzo di vetro e di sughero, e che riporta sulla capsula il logo del consorzio.