Colombaio di S. Chiara

L'Azienda agricola è condotta dalla Famiglia Logi, nativa di San Gimignano e profondamente legata al territorio. La certificazione biologica è colonna portante delle lavorazioni svolte in questi 20 Ettari di vigneto posti a 390 mt slm.

A quest'azienda il grande merito di aver rilanciato una denominazione grazie a una scelta accurata dei vitigni più appropriati. La raccolta manuale e le vinificazioni separate contribuiscono all'ottenimento del miglior risultato possibile da ogni appezzamento di proprietà della Famiglia Logi.