Le Battistelle

Siamo a Brognoligo di Monteforte d'Alpone, in provincia di Verona. Il comprensorio del Soave si estende per 6500 ettari e, per questo aspetto, è chiamato "Il vigneto più grande d'Italia" all'interno del quale sono identificate ben tre sottozone. Non esiste infatti un solo Soave ma svariate sfumature di questo vino.

La piccola realtà agricola che vi proponiamo è situata all'interno della sottozona del "Soave Classico", una delle tre di cui parlavamo in precedenza. L'azienda si estende su 9 ettari dislocati sui colli di Brognoligo ed è proprio l'appezzamento di terra più unito, chiamato Le Battistelle, a dare il nome alla cantina. Realtà agricola fondata nel 2002 quando Gelmino e Cristina decisero di  non vendere più le uve alla cantina sociale passando alla vera e propria produzione aziendale. Negli anni la cantina rimane un microcosmo a conduzione familiare, rispettoso delle tradizioni, legato al proprio territorio e consapevole che soltanto tramite la valorizzazione dei vitigni tipici della zona si possono ottenere vini tipici e chiaramente riconoscibili, capaci di sorprendere il degustatore a ogni assaggio.