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Pavese Ermes

Siamo a La Ruine, piccola frazione nel comune di Morgex, sulla strada che porta da Aosta a Courmayeur, ai piedi delle Alpi, lambita dalla mitica Dora Baltea e sfiorata dalle radici dei boschi di conifere che si estendono nel lato "d'ombra" del comune. Di fatto, questa zona è divisa in due ben distinte sottozone.

La prima, denominata "Adrét", è soleggiata, abitata e spesso coltivata a vigneto, mentre l'altra, chiamata "revers", rappresenta appunto il lato d'ombra della valle prevalentemente boschiva.

Siamo tra i 900 e 1200 metri slm ed il clima è quello tipico montano ed è molto ben ventilato.

La famiglia è cuore e motore della cantina, Ermes segue infatti ogni lavorazione dall'inizio alla fine. La cantina si estende su 3 ettari vitati coltivati a "pergola bassa" per evitare i danni dalle rigide temperature notturne e salvaguardare l'integrità delle piante di Prié Blanc. Da sottolineare come questo tipo di uva sia una delle poche a non essere innestato su vite americana, la fillossera infatti è stata tenuta lontana dal freddo delle Alpi. Stiamo parlando di un vitigno storico, conosciuto già nel 1200 come testimoniano antichi documenti ritrovati. Vera e propria viticoltura eroica che dà luogo a una vera e propria eplosione di freschezza e vivacità.

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Blanc de Morgex 2020 - Ermes Pavese

Tipologia vino: Vino bianco fermo Denominazione: DOC Blanc de Morgex et de la Salle 2020 Formato (Litri) 0.75 lt Uvaggio: 100% Prié Blanc Temperatura di servizio: 8-10° Gradazione alcolica : 12%vol
€17,50 inkl. Steuer

Vino bianco frizzante col fondo "Esprit Fou"- Ermes Pavese

Tipologia vino:Vino bianco frizzante col fondo Denominazione: - Formato (Litri): 0.75 lt Uvaggio: 100% Prié Blanc Temperatura di servizio: 8-10° Vinificazione e affinamento: Fermentazione e affinamento in acciaio/bottiglia Gradazione alcolica : 12%vol
€16,00 inkl. Steuer
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