Barolo Ornato 2016 - Palladino

Ornato 2016 è un vino memorabile! Se siete alla ricerca di una grande bottiglia, da invecchiamento per un'occasione speciale o semplicemente se volete bere un Barolo indimenticabile, Ornato 2016 fa al caso vostro! Coniuga in sé tutta la qualità di una cantina storica, tradizionalista e territoriale come Palladino, rigorosamente a conduzione familiare, con le qualità di un'annata incredibile, perfetta come la 2016! Resterà negli annali infatti per le condizioni climatiche ideali che hanno portato a una perfetta maturazione delle uve, requisito fondamentale per qualsiasi produzione di qualità, e soprattutto per un'annata eccezionale! Eleganza e austerità qui si sposano con freschezza e bevibilità, un vino eclettico, che può essere migliore se si aspetta qualche anno, oppure perfetto con un grande abbinamento gastronomico che lo valorizzi subito! Persistenza e armonia in ogni sua caratteristica organolettica lo incoronano campione, come abbinamento gastronomico, si valorizza con la selvaggina, per esempio in abbinamento al capriolo al forno!

L'azienda agricola Palladino si trova a Serralunga d'Alba, leggendaria località in provincia di Cuneo e rappresenta la tradizione dei grandi vini di Langa!

Piero Palladino ne è il fondatore. Nasce e trascorre la giovinezza ad Alba, dove studia all’Istituto Enologico. Ottenuto impiego come enologo presso un commerciante di vini di Biella, vi si trasferisce nell’immediato dopoguerra, senza rompere il legame con Alba e con le Langhe. La sua vita lo porta tuttavia ad occuparsi di un altro settore, quello tessile, senza interrompere la sua grande passione per la viticoltura e le proprie radici. Negli anni successivi il vino si riaffaccia come una passione mai sopita che, alla prima occasione, si riafferma con forza: nel 1974 Piero acquista l’attuale azienda agricola Palladino e ne affida la gestione al cugino Maurilio, poi divenuto socio.

Insieme con la moglie Domenica, Maurilio Palladino conduce l’azienda per anni, ispirandosi a un principio di fedeltà alla tradizione e alle caratteristiche del territorio. Oggi la sua esperienza si coniuga con l’entusiasmo della nuova generazione..La cantina è il suo territorio: una filosofia semplice, incentrata sul legame con la tradizione, sul rispetto del terroir e sulla passione con cui Palladino cerca di comunicare questi valori nel mondo. La tradizione fa rivivere la storia attraverso la memoria del passato e il rispetto della vite, lavorata secondo l’antica consuetudine delle operazioni manuali, per portare in cantina un prodotto sano, che verrà seguito passo per passo, sino all’evoluzione in vino.

Una cantina storica in un luogo magico, dove da secoli viene data vita a quelli che sono, senza ombra di dubbio, tra i vini più apprezzati a livello planetario.