Verdicchio dei Castelli di Jesi Vigneto di Tobia 2021- Col di Corte

Vigneto di Tobia, come suggerisce il nome, proviene da un signolo vigneto all'interno dei dodici ettari dell'azienda agricola Col di Corte. Si tratta quindi di uno specifico Cru destinato al'etichetta più importante, con carateristiche pedoclimatiche uniche e peculiari da cui nasce un Verdicchio in purezza di grande personalità gustativa. Il contesto è quello marchigiano naturalmente della denominazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, presso Montecarotto, in provincia di Ancona. La conduzione biodinamica dei vigneto, da cui si producono grandi vini da uve autoctone regionali, ha condotto alla produzione di vini diretti, schietti, senza fronzoli. Vini che raccontano il proprio territorio di dolci colline, a pochi chilometri dal mare, equilibrati, freschi, dal deciso gusto sapido. Il colore è un giallo dorato cristallino, di bell'impatto visivo. Al naso seduce la potenza delle note floreali, di fiori bianchi, note fruttate di frutta a pasta bianca e soprattuttto note erbacee e minerali che rendono questo vino etsramamente fine, piacevolissimo. Al gusto risulta intenso, di buona alcolicità, sapido e discretamente fresco. L'equilibrio che lo definisce grazie a una morbidezza appena accennata, lo rende armonico. Un piccolo gioiello che soprende anche per persistenza e struttura. Perfetto in abbinamento alla rana pescatrice al cartoccio, con capperi, pomodorini, salvia e rosmarino.