Bardolino Chiaretto 2018- Monte dei Roari

Il Bardolino DOC Chiaretto è un vino da bere in tutta semplicità, durante un aperitivo con amici o anche mentre si aspetta che la cena sia pronta, per poi aprire una bottiglia di rosso.

Ottenuto da uve Corvine e Rondinella, ha un'affinamento piuttosto breve in vasche di acciaio.

Colore classico dei rosati, con riflessi aranciati anticipa un naso floreale e spiccatamente agrumato. Al palato è fresco, sapido e piacevolmente equilibrato. E' un vino da tenere in casa, se possibile, con continuità data la sua essenza versatile.

Aperitivo a go-go, con tartine, formaggi spalmabili, formaggi molli, verdure a pinzimonio e tutto quello che riuscite a porre sul buffet.

Scheda prodotto

Ci troviamo a Valeggio sul Mincio, provincia di Verona.

L'azienda è stata rilevata nel 2007 da Alessia Bertaiola dopo aver maturato anni di esperienza nel settore della grande distribuzione di alimenti e bevande. Gli ettari vitati sono circa 10 disposti su tanti piccoli appezzamenti che, a seconda della zona, presentano suoli argilloso-calcarei o ferrosi. Le varietà a bacca bianca sono coltivati sui suoli argillosi e parliamo di Garganega, Tocai, Malvasia e Trebbiano, mentre quelli a bacca rossa come la Corvina, la Rondinella ed il Merlot sono coltivati su terreni ferrosi. Fondamentale sotolineare come la proprietaria, consapevole degli innumerevoli trattamenti di tipo chimico vengano effettuati nell'agricoltura convenzionale, abbia scelto fin da subito di seguire i dettami dell'agricoltura biologica. 

Una cantina che merita di essere conosciuta per l'indiscussa qualità dei propri prodotti e per l'indirizzo green che è stato dato a tutta la fase produttiva.