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Valle d'Aosta Gamay 2019 - Grosjean

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Regione: Valle D'Aosta (Italia)
Denominazione: DOC Valle d'Aosta 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: 100% Gamay
Temperatura di servizio: 14-16°
Gradazione alcolica : 13%vol
Contiene Solfiti
Produttore: Grosjean
€12,50 IVA incl.

Siamo a pochi km da Aosta, a Ollignan. Teatro di terreni storici dove la famiglia Grosjean vinifica unicamente le varietà più tradizionali della regione rappresentando un vero e proprio punto di riferimento vitivinicolo. 

Arriva dalla Borgogna (Francia) questo vitigno che ha trovato rapidamente in Val d'Aosta una collocazione ideale tra i 700 e gli 850 metri slm su terreni di montagna, tanto irti quanto soleggiati.

Si tratta di un Gamay in purezza questo vino di buon equilibrio vestito di un bel rosso rubino brillante ed un naso ricco di sensazioni olfattive decise, di un fragola in primo piano con delicate note di caramello. Un palato complesso e morbido, di buona freschezza e tannino ben levigato.

Non azzarderei con formaggi stagionati ma preferirei lo abbinaste con un bel cotechino o con le classiche zuppe valdostane con verza e fontina.

 

 

 

 

Scheda prodotto

Tipologia vino

Vino rosso fermo

Denominazione DOC Valle d'Aosta 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio 100% Gamay
Temperatura di servizio 14-16°
Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio e affinamento in tini INOX.

Gradazione alcolica  13%vol
 

Siamo a Ollignan, piccolo borgo in Valle d'Aosta, è qui che la cantina vinifica le più tipiche uve di una regione che meriterebbe maggior considerazione nel panorama vitivinicolo italiano.  Si tramanda che sin dal 1780 gli avi dei Grosjean scendevano sino a Ollignan  per rifornirsi di vino e castagne, considerati indispensabili per superare il lungo e rigido inverno di quelle che erano definite "piccole ere glaciali". Erano povere e umili genti di montagna, quelle che si rifornivano in questa che era, un tempo, una piccola cascina.

Fu la moglie di Dauphin Grosjean ad ereditarne i terreni e, sfruttando al massimo quegli 0,3 ettari di terreno, nel 1968 fu presa la decisione di iniziare l'imbottigliamento dei vini. Decennio dopo decennio, la cantina ha raggiunto una quantità di 12 ettari vitati e furono piano piano coinvolte tutte le generazioni successive dove ognuno aveva un ruolo preciso e ben definito all'interno della produzione. E' stato però l'inizio del nuovo millennio a far fare il salto di qualità a questa realtà produttiva; Nel 2000 la costruzione di una più moderna cantina e, nel 2011, la conversione a regime biologico. Una storia di montagna, di gente scesa a valle spinta dal più primordiale spirito di sopravvivenza. Una storia di piccoli passi in punta di piedi che hanno nei secoli dato vita ad un'assoluta eccellenza italiana.

 

 

Specifiche di prodotto
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