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IGT Terre Siciliane Rosso "Nero Ossidiana"- Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annata: IGT Terre Siciliane 2016
Formato (Litri): 0.750 lt
Uvaggio: 90% Corinto nero-10% Nero d'Avola
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione alcolica: 13%vol
Produttore: Tenuta di Castellaro
€24,00 IVA incl.

 

Con il "Nero Ossidiana" continuiamo il nostro viaggio per l'Italia ed arriviamo a Lipari. Isola appartenente all'arcipelago delle isole Eolie.

Pensate che Lipari, inteso come comune, racchiude sei delle sette isole dell'arcipelago. E' Salina che è rimasta a gestione autonoma.

Ottenuto da uve Corinto Nero e Nero d 'Avola, si presenta ai nostri occhi con un colore Rosso violaceo carico. Genera sensazioni olfattive che riportano al succo dei frutti rossi accompagnate da note di spezie. Una menzione a parte si rende necessaria per quella che è la base iodata su cui si poggia il bouquet descritto in precedenza, è il mare che gioca un ruolo fondamentale in questo caso. Noterete anche voi l'eleganza di beva data dalla persistenza minerale, coadiuvata da eleganti tannini e fresca acidità.

Il Nero Ossidiana esprime tutte le particolarità al contempo vulcanica e marina, rappresentando in pieno il connubio tra l'isola e il mare.

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata IGT Terre Siciliane 2016
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 90% Corinto nero-10% Nero d'Avola
Temperatura di servizio 16-18°
Vinificazione e affinamento Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce.Altri 8 mesi di fermentazione in botte e 12 di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica  13%vol
 
 
Quello della Tenuta di Castellaro è enologicamente un progetto ambizioso portato avanti in un ambiente che definire magico è forse troppo poco.
Lipari è un luogo incontaminato, reso complesso dalle naturali avversità note per la continua attività vulcanica ancora ben presente.
La cantina è riuscita perfettamente a recuperare una parte di territorio che fu abbandonata nel tempo, stiamo parlando della Piana di Castellaro. Posta a circa 350 metri sul livello del mare e sorretta dalle Cave di Caolino, è il luogo della realizzazione di un sogno alimentato dalla passione che da vita a un'eccellenza unica. Ci sono 20 ettari di vigna coltivata a alberello che fa nascere vini ricercati, narratori di storie di mare, di vento, di terra e di sole.
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