Spensierata Brut Nature Franciacorta

Meraviglioso, perlage molto elegante, finissimo e persistente apre la vista ad assaggi gusto-olfattivi raffinati e inaspettati: sentori fruttati di pesca gialla e soprattutto floreali dominano al naso il racconto di questo spumante di decisa personalità! Si aggiungono note erbacee e di erbe aromatiche, una lieve e fine mineralità accompagna verso un palato fresco, sapido, di bella struttura! Ottimo in accompagnamento a piatti cremosi e dai sapori importanti, un risotto allo zafferano, un taglierino all'intramontabile tartufo!

C'è un vignaiolo radicale, coraggioso, animato da profonda libertà e umanità a guidare la Spensierata, un' azienda agricola giovane, in costante sfida con se stessa. E' questo l'animus che ci è piaciuto, oltre alla indiscussa qualità del Franciacorta di cui dà prova..Cristian Zaninelli è un uomo che preferisce le vie impervie del rischio, dell'ignoto, della sperimentazione e che col suo temperamento, ha deciso di tradurre i propri valori di impegno, sacrificio e amore, in una produzione personalissima e originale che non tradisce la consueta eleganza della denominazione. Eccellenti i risultati, severissima la conduzione più che biologica dei vigneti e della cantina, con attenti e puntuali interventi nei vari appezzamenti che corrispondono a parcelle diverse del terroir della denominazione, con caratteristiche di microclima e suolo molto diverse fra loro. Da qui sono nate le diverse basi per i vini spumanti da cui produrre vini artigianali fortemente autentici. Un racconto della Franciacorta attraverso piccole parcelle che danno un contributo organolettico al vino peculiare e specifico, da cui non può che nascere un vino atelieristico, in cui c'è il meglio di ogni singola porzione di territorio!