Aglianico del Taburno Riserva Vigne Catarratte 2010 -F.vecchia

Meraviglioso questo Aglianico in purezza, dieci anni portati benissimo! Appena arriva nel bicchiere si distingue per un colore rosso granato intenso, a tratti impenetrabile. All'olfatto, colpisce l'ampiezza e l'intensità delle sue note olfattive: frutta nera come prugna, mora, ribes, mora di gelso arrivano dirette al naso e sorprendono per la forza aromatica, importanti sentori di sottobosco e note di tostatura, polvere di cacao; immancabile la spezia del pepe nero, profonda, rende il vino ancora più austero! Al gusto il vino è intenso, caldo e vellutato; la trama tannica è fitta ma ben amalgamata, una freschezza ancora viva sollecita il palato e promette un'evoluzione sempre più eterica. Persistente, ovviamente, caratteristica dell'eccellenza! Non vi deluderà in abbinamento a un cinghiale in umido.

Siamo nella bellissima terra del Sannio, in provincia di Benevento, in un territorio affascinante fatto di parchi, piccoli laghi, antichi castelli e borghi mediovali arroccati e misteriosi. In questo contesto dalla storica vocazione enologica, più precisamente nel borgo di Torrecuso, nasce la cantina a conduzione familiare Fontanavecchia, guidata da Libero Rillo. Fin dai primi anni del XIX secolo la famiglia è dedita alla produzione di vini territoriali e ancora oggi l'amore per il Sannio di questi ambasciatori del vino, si traduce nella valorizzazione dei vitigni autoctoni della Falanghina del Taburno per i bianchi, Aglianico e Piedirosso per i rossi, da cui nascono vini di grande pregio. La denominazione è la DOCG del Taburno, che definisce un preciso areale di coltivazione dell'Aglianico, detto "amaro", perchè più tendente alle note fruttate di ribes, mora rispetto all'altro campione, l'Aglianico di Taurasi. Qui il vitigno esprime maggiore freschezza per la conformazione del territorio, fatto di gole sferzate dal vento, le temperature sono più basse e l'escursione termica ancora più incisiva. Ma il vitigno è anche più eclettico, dà vita a viti rosati da Aglianico e versioni spumantizzate.