Cinque Terre Bianco 2021- Terenzuola

Tipologia vino: Vino Bianco Fermo
Regione: Liguria
Denominazione/Annata: DOC Cinque Terre 2021
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: Vermentino, Bosco, Albarola, Ruzzese
Temperatura di servizio: 8°-10°
Gradazione alcolica : 12%vol

Si tratta della prima recensione per questo prodotto

Produttore: Terenzuola

€30,00 IVA incl.

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La Lunigiana, da noi toscani definibile come terra di confine. Confine tra Liguria e Toscana, terra di bellissimi scenari dove il mare incontra le Alpi Apuane lasciando poco, pochissimo spazio alla terraferma. In questo piccolo spazio occorrono terrazzamenti eroici e scivoli per poter produrre vino. Calice pitturato da color giallo paglierino con riflessi verdolini e naso agrumato con interessanti spunti di frutta bianca. Al palato dominano freschezza e sapidità, i lati "marini" di questo vino bianco

Potremmo consigliare primi alle verdure, spaghetto alla bottarga, uova e formaggi freschi.

Scheda prodotto

Tipologia vino	Vino Bianco Fermo
Denominazione/Annata	DOC Cinque Terre 2021
Formato (Litri)	0.75 lt
Uvaggio	Vermentino, Bosco, Albarola,Ruzzese
Temperatura di servizio	8°-10°
Vinificazione e affinamento	Pressatura soffice,breve macerazione a freddo e fermentazione in acciaio.Affinamento sulle bucce per 12 mesi
Gradazione alcolica	12%vol

L'Azienda agricola viene fondata nel 1993, da Ivan Giuliani che ereditò dal nonno il podere precedentemente acquistato negli anni '30. La scintilla per questo mestiera scocca dopo il 1995. Alla fine del servizio militare svolto in Friuli, in mezzo a vigneti e vignaioli che gli trasmettono l'attaccamento alla prorpia terra e le migliori tecniche di vinificazione, Ivan decide che quello sarà il metiere della propria vita.

Siamo a Fosdinovo, in provincia di Massa, nella lingua più a nord della Toscana. L'azienda si estende su circa 20 ettari disposti tra Luni, Candia, Cinque terre e Lunigiana. La vendemmia viene efettuata manalmente e tardivamente, in modo da permettere alle uve il ragiungimento di un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità, polifenoli e aromi. Bellissimo sapere che i ceppi, ben 8500 per ettaro, sono così piantati per farli entrare in competizione tra loro affinchè la ricerca di cibo avvenga sempre più in profondità. La pianta ne risulterà più forte e meno bisognosa di cure.

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€27,00 IVA incl.

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