DOCG Roero Arneis - Palladino

Il "piemontesissimo" Arneis è un grande classico della viticultura di questa terra. E' un uvaggio se vogliamo anche “caparbio” perché è stato in grado di riprendersi dopo la crisi della fillossera che ne aveva decimato la produzione, riducendo il suo vitigno a pochi esemplari. Solo negli ultimi decenni all’Arneis è stato riconosciuto il giusto valore che ci consente di godere di un vino bianco dalla personalità spiccata, divenuto una vera eccellenza della regione. In Italia è coltivato quasi unicamente nella sua terra natia ovvero nella zona del Roero in provincia di Cuneo, sulle terre a sinistra del fiume Tanaro.

Di colore giallo paglierino, al naso si percepisce la delicatezza e la freschezza delle note elegantemente fruttate, di fiori bianchi ed erbacee. In bocca fresco e asciutto, con il tipico finale amarognolo che lo rende inconfondibile. Bianco ideale a tutto pasto, risotti alle verdure o tagliolino al tartufo, perchè no della carne bianca in forno.

L'azienda agricola Palladino trova a Serralunga d'Alba, leggendaria località in provincia di Cuneo, e rappresenta la tradizione dei grandi vini di Langa, proposti in modo giovane e dinamico.

Piero Palladino trascorre la giovinezza ad Alba, dove studia all’Istituto Enologico. Ottenuto impiego come enologo presso un commerciante di vini di Biella, vi si trasferisce nell’immediato dopoguerra, senza rompere il legame con Alba e con le Langhe. Negli anni successivi il vino si consolida come una passione che, alla prima occasione, si afferma con forza: nel 1974 Piero acquista l’attuale Azienda Vinicola Palladino e ne affida la gestione al cugino Maurilio, poi divenuto socio.

Insieme con la moglie Domenica, Maurilio Palladino conduce l’azienda per anni, ispirandosi a un principio di fedeltà alla tradizione e alle caratteristiche del territorio. Oggi la sua esperienza si coniuga con l’entusiasmo della nuova generazione..La cantina è il suo territorio: una filosofia semplice, incentrata sul legame con la tradizione, sul rispetto del terroir e sulla passione con cui Palladino cerca di comunicare questi valori nel mondo. La tradizione fa rivivere la storia attraverso la memoria del passato e il rispetto della vite, lavorata secondo l’antica consuetudine delle operazioni manuali, per portare in cantina un prodotto sano, che verrà seguito passo per passo, sino all’evoluzione in vino.

Una cantina storica in un luogo magico, dove da secoli viene data vita a quelli che sono, senza ombra di dubbio, tra i vini più apprezzati a livello planetario.