Möni Moscato Giallo 2020 - Furlani

Grande spinta aromatica al naso e al gusto per questo Moscato Giallo in purezza, che delizierà i vostri momenti di gioia e gli aperitivi più attesi dell'estate! Fresco, profumato, con una buona mineralità, Moni piace a tutti perché è leggero come struttura alcolica, rinfrescante, delizioso al naso e al gusto! Il colore è un giallo paglierino carico, con evidenti riflessi verdolini; al naso, è ricco di note fruttate di arancia matura com'è tipico del vitigno, ma anche di frutta a pasta gialla, come albicocca e pesca. Al gusto, è fresco e sapido, ci costringe sempre ad un altro bicchiere, in pochi minuti si finisce la bottiglia sorpresi ma contenti! Ottimo come aperitivo, soprattutto in compagnia, perfetto in abbinamento a frittate con verdure quali asparagi, ma anche a piatti vegetariani come melanzane e peperoni grigliati, cous-cous vegetariano, falafel di ceci speziati.

Cantina Furlani si trova a un'altitudine di 720 metri s.l.m. in località Vigolo Vattaro, nei pressi di Trento e a pochi chilometri dal Lago di Caldonazzo. In queste vallate montane di scorci pittoreschi, opera Matteo Furlani, giovane vignaiolo artigianale, che conduce con gentilezza e lungimiranza una realtà agricola giovane, dinamica, dedita alla viticoltura e non solo. La filosofia seguita è quella della biodinamica, con l'intento di produrre vini naturali, autentici testimoni del terroir trentino e dei vitigni autoctoni. Ecco che troviamo uno scrupoloso "lavoro a togliere" di tutti gli interventi che in vigna possono portare all'utilizzo di sostanze chimiche ed erbicidi, così come in cantina le fermentazioni sono spontanee senza lieviti aggiunti, e l'utilizzo della solforosa è minimo. Una modalità di lavoro artigianale questa, che ha saputo valorizzare diverse varietà autoctone tra cui il Mueller Thurgau, il Gewuerztraminer, la Nosiola, il Moscato Giallo, ma anche varietà meno conosciute che fanno parte di un patrimonio ampelografico antico e molto prezioso per il Trentino, come il Lagarino bianco, il Negrara, la Verderbara, la Rosara. Un lavoro, quello di Cantina Furlani, molto apprezzato soprattutto per la grande bevibilità dei vini, leggiadri, estremamente piacevoli, freschi: una grande interpretazione della regione Trentino!