Grillo 2019 - Barraco

Tipologia vino: Vino bianco fermo
Denominazione/Annata: IGP Terre Siciliane 2019
Regione:Sicilia
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio: 100% Grillo
Temperatura di servizio: 10-12°
Gradazione alcolica : 13,5%vol
Contiene solfiti

Si tratta della prima recensione per questo prodotto

Produttore: Barraco

€21,90 IVA incl.

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Siamo a Marsala, sullo scorcio di mare che guarda la Spagna, in provincia di Trapani. Questo vino bianco è un autentico capolavoro dell'agricoltura biologica.

Il vigneto da cui proviene questo vino ha ben 75 anni di età, da vita a una piccola quantità di frutto dalla grande concentrazione.

Ne apprezziamo dunque il color giallo dorato che ci anticipa sensazioni olfattive di albicocca, frutta candita e mandorla tostata. Al palato risulta secco, sapido e di buona freschezza.

Scheda prodotto

Tipologia vino	Vino bianco fermo
Denominazione/Annata	IGP Terre Siciliane 2019
Formato (Litri)	0.750 lt
Uvaggio	100% Grillo
Temperatura di servizio	10-12°
Vinificazione e affinamento	Macerazione sulle bucce per 5 giorni e affinamento in acciaio per 9 mesi.
Gradazione alcolica	13,5%vol

Dietro a un grande vignaiolo c'è sempre un padre anch'esso grande vignaiolo. Abbiamo una cantina dall'artigianale concezione, garantita dal controllo quasi totale di Nino Barraco dal punto di vista agronomico ed enologico. Come ci racconta, la sua idea non è quella di raggiungere la perfezione organolettica bensì di raggiungere una riconoscibile personalità, fatta anche di evidenti dissonanze che la rendono unica nel suo genere. L'avventura di questo vignaiolo inizia nel 2004, quasi 17 anni di attenti studi e faticose vendemmie al fine di proporre cinque varietà autoctone nella loro massima espressione territoriale, di chiara ispirazione contadina di un tempo che fu.

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